[2012] ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / セラファン・ペール・エ・フィス（フランス ブルゴーニュ 赤）｜すむら酒店赤ワイン

        

            
[2012] ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / セラファン・ペール・エ・フィス（フランス ブルゴーニュ 赤）｜すむら酒店
2024-11-16【最大5,000円クーポン配布中 ※～16日迄】◎ボーヌ プルミエ クリュ マルコネ [ 2013 ] アルベール モロ ( 赤ワイン ) 750ml ※お取り寄せ：ラック・コーポレーション｜タカムラ ワイン ハウス サニーサイド オーガニック ホワイト 750ml　｜　スペイン ミディアムボディ 白 ワイン 有機 オーガニック ECOCERT JAPAN メルシャン ワインズ　共創ワイナリーはスペインの「ペニンシュラ」｜ワインと地酒　アティグス
        

	
[2012] ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / セラファン・ペール・エ・フィス（フランス ブルゴーニュ 赤）｜すむら酒店
 
1947年、スタニスラ・セラファン氏によって創設されたこのドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。最初に所有した畑はジュヴレ・シャンベルタンの村名で当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、1970年から徐々にドメーヌワインとして販売するようになり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワインになりました。1990年代にはジュヴレ・シャンベルタン村以外にシャンボール・ミュジニー村やモレ・サン・ドニ村の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を所有しています。
 
 葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で良質な葡萄を作ることを大事にしています。葡萄の木が病気の被害に遭った時の薬剤の使用は出来るだけ最小限に留め、雑草を取り除く際は除草剤は使わずに耕作することで雑草を掘り起こし、さらに土の中に空気を入れることで微生物の活動を活性化させるようにしています。芽掻きや剪定をしっかり行うことで生産量を抑制し、非常に凝縮した葡萄を作っています。
 
 収穫は全て手摘みで腐敗した葡萄や干からびた葡萄などをしっかり選別し、除梗は約70%行います。ステンレスタンクに入れられた葡萄は醗酵前に低温で浸漬してピノ ノワールの色とアロマを出し、自然酵母によってアルコール醗酵が始まります。醗酵温度は最高35℃で時間をかけてゆっくり行われます。また、櫂入れをしっかり行なって色、アロマ、タンニンを引き出します。その後、70～100%の新樽で熟成してノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。（輸入元株式会社フィネス資料）ピノ ノワール種100%。所有するジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュの畑の中でも「Au Velle(オ ヴェレ)」、「Vignes Belles(ヴィーニュ ベル)」、「En Champs(アン シャン)」など1級区画に隣接する古木を中心に7区画の葡萄が使われています。広さは約1haで樹齢は約60年、100%新樽で熟成されます。果実味、酸、旨味が凝縮していて男性的なイメージのワインで下記のヴィラージュよりも古木の葡萄、さらに新樽率が高い影響もあってタニックで凝縮感があるので熟成に時間を要します。（輸入元株式会社フィネス資料）
2012年 
色調は少し褐色がかった明るいルビー色、湿った石や土の香り、リンゴや香水のような香りも感じられる。タッチは柔らかく比較的落ち着いた味わいだがリリース当初の直線的な果実味とミネラル感はいまだに感じられる。チャーミングな旨味はしっかり感じられるが、ややタニックなのでもう少し熟成させても良い。（輸入元株式会社フィネス資料）


 
ドメーヌ・ド・ラルロ ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口 [750ml]｜代官山ワインサロン Le・Luxe.ミアーニ・シャルドネ［2021］｜尾張一宮・河野酒店.ネックレス アクアマリン 18金 プチペンダント ミルグレイン 3月 誕生石 千の粒 バレル モチーフ ダイヤモンド カラーストーン送料無料 母の日 彼女 妻 贈り物 2023｜リングと誕生石のお店 アルマ, 【中古】(未使用･未開封品)Fate/kaleid liner プリズマ☆イリヤ ドライ!! 第2巻 限定版 [DVD]｜スカイマーケットプラス, ピアス ハワイアンジュエリー Pt900 プラチナ ピンクトルマリン ハワイアン スタッドピアス 丸型ピアス 丸いピアス 10月誕生石 レディース 笑顔になるジュエリー お守り｜かざり屋, ティファニー リング スタッキング バンド TIFFANY&Co. 指輪 エルサペレッティ 幅2.7mm ダイヤモンド PT950 約10.5号 新品仕上げ 中古｜御徒町宝石問屋, 【中古】エルメス ケリードッグ バングル S レディース ヴォーエプソン オレンジ (ゴールド金具） (□R刻印) | HERMES BRANDOFF ブランドオフ ブランド アクセサリー ブレスレット 腕輪｜Brandoff銀座,【最大5,000円クーポン配布中 ※～16日迄】◎ヴィルジニ ド ヴァランドロー [ 2014 ] Ａ．Ｏ．Ｃ．サン テミリオン ( 赤ワイン ) 750ml ※お取り寄せ：モトックス｜タカムラ ワイン ハウス!【マグナム瓶】モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ モンテリー・ルージュ キュヴェ・ミス・アルマンド [1996]1500ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ;
	    
安い購入[2012] ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / セラファン・ペール・エ・フィス（フランス ブルゴーニュ 赤）｜すむら酒店
            
ホイール　４本セット （4）18 "燃料ホイールD569蒸気ブラック機械加工されたwダーク色のロードリム（B47） (4) 18" Fuel Wheels D569 Vapor Black Machined w Dark Tint Off Road Rims (B47)｜Us Custom Parts Shop USDM, 正規品／部品屋K&W MULTI-PICE ASPEN/RENEGADE WHEELS 材質：ポリッシュ サイズ：21×3.25in P50110 K&W ホイール本体 バイク 汎用｜パークアップ 店, 【ISAMI・イサミ】アッパーバッグ SD-11（SD11） アッパー練習用サンドバッグ アッパーサンドバッグ サンドバック ヘビーバッグ 格闘技 総合格闘技｜ろくせん, Naturehike ワンポールテント 綿布テント コットン仕様 防水綿のキャンバスの家族のキャンプテント キャンプ ４シーズンコットンベルテント｜e.Zeeee, 【中古】【輸入品・未使用】ストームIQツアー 12｜スカイマーケットプラス
シャトー デュアール ミロン 2000 Chateau Duhart Milon フランス ボルドー 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE クロード・デュガ ジュヴレ・シャンベルタン [2021]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ