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 Domaine Raymond Julien
ドメーヌ・レイモン・ジュリアン 
 
 見たこともないような伝統的な手法や独自の醸造方法を使う大人気のドメーヌ！！ 
 　【レイモン・ジュリアン】のドメーヌは、レイモンより前の世代は、ワイン造りをしていませんでした。現在は、生産量の1／3はネゴシアンなどに売り、残りを瓶詰めしています。土壌は石灰質で、その下が40cm石の土壌です。グルナッシュはこの土地に向かないとコンサルタントに言われそうですが、無視して植えたところ、最高のグルナッシュが出来ました！！ 
 　畑の作業は2人でしています。100％手摘みで、平均収穫量は35hl／ha。グリーンハーベストをしています。レイモン自身がとても好きな味のワインに仕上がるという、マセラシオン　カルボニクを100％使用しています。マセラシオン・カルボニクは、ボージョレ地区で軽くフルーティなワイン造りに使われることで知られていますが、レイモンはフルボディで生き生きとしたワインを造ることに成功しています。 
 　葡萄の樹の枝を組み合わせてフィルターに使うという、古い技法を取り入れています。葡萄のプレス機も1936年産の古典的なものを使用しています。メリットは葡萄を一度捕らえると離さないところで、現在著名な生産者はこのプレス機に戻っています（シャトー　マルゴー、有名なシャンパン生産者等）。 
 　ジゴンダスのケロンも使用しています。マセラシオン中はルモンタージュをしません（12～15週間）。セールスポイントは、現在ではあまり使用されない古典的な手法や、レイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしていることです。古い時代のものが、いま逆に新しく新鮮で、オリジナリティに溢れているように感じられます。もちろん、ビックリする程おいしいことは、言うまでもありません。　 
 
色濃く、凝縮した果実味が土着性と個性溢れるワイン！
　サンソー100％のたいへん珍しいワインです。10,000本生産。手摘みで収穫され、畑とセラーとで選別されます。破砕せずそのままコンクリートタンク入れ、マセラシオン　カルボニクします。素晴らしくフルーティな香りが生まれます。14ヶ月タンクで熟成します。とにかくすごく濃い色で、濃縮した果実味一杯のワイン。イチゴやラズベリーを思わせます。程よい甘さも感じられ、ジューシィなのにタンニンも感じられます。エンジ色のラベルが鮮やかで、目を引きます。 
 ■Information 
●生産国
フランス
●地域
ラングドック・ルーション地方 /　AOPミネルヴォア
●ブドウ品種
グルナッシュ・ノワール、シラー、サンソー
●タイプ
赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成
澱と共にタンクで4ヶ月熟成
●内容量
750ml
●オーガニック等の情報
 ビオロジック　 
●コンクール入賞歴　
 　 
●ワイン専門誌評価　
 　 
●保存方法
直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 
●輸入元
(株)稲葉

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2024-11-22

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