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 ゴノン家はサン・ジョセフのアペラシオンが生まれる以前より、モーヴ村に居を構えていました。先見の明があったピエール・ゴノンは白ワイン造りの可能性を信じ、1958年にマルサンヌを植えました。今日、ワイナリーは息子のピエールとジャンに引き継がれています。 父の功績により、白ワインの畑として最も有名な、“Les Oliviers（レ・ゾリヴィエ）”の区画にある素晴らしい古木から、秀逸なワインが生み出されています。  
Information
商 品 名name
Pierre Gonon St.Joseph Blanc Les Oliviers 2017
蔵 元wine maker
ピエール・ゴノン / Pierre Gonon
産 地terroir
フランス/France＞コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone＞サン・ジョセフ地区/Saint Joseph
格 付 けclass
A.O.C コート・デュ・ローヌ / Cotes du Rhon
ヴィンテージvintage
2017年
品 種cepage
マルサンヌ , ルーサンヌ
種 類 / 味わいtype/taste
白white / 辛口dry　
容 量net volume
750ml
輸 入 元importer
正規輸入代理店 ジェロボーム
情 報information
2つの品種の個性が表現されており、ルーサンヌは丸みと香りを、マルサンヌが骨格と余韻を与えています。
収穫後、除梗はせずに空気圧のプレスでゆっくりと圧搾します。清澄はせずに12時間おいたあと、樽で発酵させます。
赤と同じく野生酵母を使用。約11ヶ月、細かい澱とともに熟成させます。ブレンドし瓶詰めするまで、バトナージュを施します。フィルターをかけないのでボトルには若干澱が残ります。


 
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