シルヴァラード カベルネ ソーヴィニョン ジオ クームスヴィル ナパ ヴァレー 750ml [WIS アメリカ カリフォルニア 赤ワイン 辛口 フルボディ SVG4C13]｜リカータイム2号店　店赤ワイン
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2024-11-19
ボーランド・セラー赤カベルネ・ソーヴィニヨン 12本セット 1368円/本｜FMJワインラヴズ。シャトー トロタノワ[2006]年 AOCポムロール(ジャン ピエール ムエックス家元詰) Chateau TROTANOY [2006] AOC Pomerol (Jean Pierre Moueix)｜うきうきワインの玉手箱，シャトー ベイシュヴェル 2017 750ml フランス ボルドー 格付4級 赤ワイン お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト｜ワイン＆ワインセラー　セラー専科。
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シルヴァラード・ヴィンヤーズ地中海スタイルの石で造られたこのワイナリーはウォルト・ディズニーの娘、故ダイアン・ディズニー・ミラーとその夫ロン・ミラーにより 1981 年に設立され、スタッグス・リープ・ディストリクトの中心にあるシルヴァラード・トレイル脇の小さな丘に建てられています。シルヴァラードとは現在のワイナリーの付近にあった廃鉱となった銀の鉱山の名前に由来しています。1970 年代の半ば、ロンとダイアンは土地を購入し、ナパのスタッグス・リープ・ディストリクトへ移住することを決めました。その後、彼ら自身で育てたブドウの品質と恋に落ち、1981 年にワイナリーの建築を始めました。彼らは、ナパ・ヴァレーのシルヴァラードが生産できる最高のワインを適切な価格で市場に出すことを決めました。今日、「シルヴァラード・ヴィンヤーズ」の名はミラー家の長期に渡るナパ・ヴァレー・ワインへの貢献・献身を象徴しています。スタッグス・リープ・ディストリクトは、ナパ・ヴァレーで最も小さい AVAの一つであると共に、最も有名なワイン生産地域の 1 つです。1976 年、あのパリティスティングでカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョンがフランスのグランヴァンを押さえ一位の栄光を勝ち取りました。そのカベルネ・ソーヴィニョンに使用されていたのがこのスタッグス・リープ・ディストリクトのブドウです。当時ハリー・シー（See?s Candy）が所有していた畑のカベルネがこのブレンドに使用され、その後 1968 年にヘリーはその畑をロンとダイアンに売却しました。シルヴァラードはこの土地をフラッグシップの畑とし現在では合計で 6 つの自社畑を所有しています。最新設備を備えているワイナリーでは、6 つの自社畑から収穫されたブドウは細心の注意を払われながら小ロットで醸造され、その手工芸的に造られたワインはシルヴァラードの土地、哲学、ワインのスタイルを反映しています。 品質への絶え間ない追求のために、シルヴァラードは常に栽培と醸造の研究・開発に努め、ブドウ樹のスペーシング、仕立て方、台木の選択、新しい酵母、オーダーメードの樽、そしてより優しいプレスの工程を実現するための最新設備の導入など常に改善・向上を目指しています。それぞれの畑の土壌、気候、ブドウ品種などに合わせそれぞれ異なる栽培方法を採用しています。
91% フレンチ&9%アメリカンオーク樽で20ヶ月熟成 ( 新樽40%)。'12がファーストリリース、Mt.Georgeの自社畑のブドウのみで造られる単一畑のカベルネ・ソーヴィニョン。
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