ドメーヌ ド ラ シュペット / ピュリニー モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ 白ワイン 2021年 750ml｜自然派ワイン La Muno 店白ワイン
ドメーヌ ド ラ シュペット / ピュリニー モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ 白ワイン 2021年 750ml｜自然派ワイン La Muno 店
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ドメーヌ・ド・ラ・シュペット
 Domaine de la Choupette
 

 　ギュトラン家はサントネイ村に1930年代から続くヴィニュロンの名家で、1992年、3代目のジャン・クリストフ（栽培担当、写真右）とフィリップ（醸造担当、写真左）の双子（！）の兄弟が継承して、自社ビン詰めを開始しました。
 　ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、そしてサントネイというコート・ド－ルの大トリを飾るアペラシオンに13ヘクタールもの畑を所有しており、早1992年から、「ぶどうのためだけでなく畑で働く人の健康のためにも」、リュット・レゾネ（減農薬）栽培を誠実に実践しています。この3つのAOCは隣接していますが、テロワールはまったく異なっています。ギュトラン兄弟は、基本的な栽培・醸造方法はもちろん、50%の新樽率や熟成期間まであえて全AOC一律にすることで、テロワールの違いを鮮明に表現しています。
 　この生産者の作品は日本には実質初お目見えとなりますが、世界の主要ワイン消費国およびフランス全土のレストランやワインショップでは長年大人気を博しており、新ヴィンテージのリリースと同時に予約で完売してしまいます。（それが日本に輸入されていなかった理由かもしれません）。
 　サントネイ村の村役場と教会近くの中心地に堂々たるメゾンを構える、「知られざる有名生産者」。完成度の高い作品にふさわしい重厚ボトルにて、いよいよ発売開始です。
 
ピュリニー・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュ
 
「レ・ウリエール」に0.5ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢60年のVV。樽で発酵後、10ヶ月間熟成。新樽率50%。花の香りと、きれいな酸がお料理を引き立ててくれます。
 Information
ワイナリー
ドメーヌ・ド・ラ・シュペット
生産地
フランス／ブルゴーニュ
ブドウ品種
色／飲み口
白／辛口
アルコール度数
13%
内容量
750ml
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