[2021] シャペル 1441 アルザス ピノ ノワール / ドメーヌ トラペ アルザス（フランス アルザス 赤）｜すむら酒店赤ワイン

    

        
[2021] シャペル 1441 アルザス ピノ ノワール / ドメーヌ トラペ アルザス（フランス アルザス 赤）｜すむら酒店
	2024-11-19
    
    


     

            
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[2021] シャペル 1441 アルザス ピノ ノワール / ドメーヌ トラペ アルザス（フランス アルザス 赤）｜すむら酒店

                

            
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[2021] シャペル 1441 アルザス ピノ ノワール / ドメーヌ トラペ アルザス（フランス アルザス 赤）｜すむら酒店
ジャン ルイ トラペ氏の妻であるアンドレ トラペ女史がアルザスのワイン生産者の娘だった為、 2002年からアルザスでのワイン生産も引き継いでおり、現在約10haの畑を所有しています。 ブルゴーニュと同じく、こちらもビオディナミを採用しており、手摘みで収穫、選別して空圧式 圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアル コール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽もしくは卵型のコンクリート タンクで10~12ヵ月熟成させます。（輸入元株式会社フィネス資料）1970年に特級区画「Froehn(フロン)」 に植えられたピノ ノワール種から造られている赤ワイン。ブルゴーニュ同様に手摘み収穫後に2段階での選別、80%除梗した後にステンレスタンク で17日間アルコール醗酵。熟成は半分をブルゴーニュ型の樽で、もう半分はコンクリート製の 卵型タンクで行い、瓶詰前にアサンブラージュしています。色調は淡く軽やかな果実味とミネ ラル旨味、ジュヴレ シャンベルタンのような深みはありませんが、気楽に飲めるような味わい のワインです。畑は特級区画ですが、ピノ ノワールの場合は特級と名乗れません。（輸入元株式会社フィネス資料）
商品画像は旧年号のものを使用していますので予めご了承ください。
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