シャントレーヴ アロース・コルトン 1er レ・ ポーラン [2019]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ赤ワイン
シャントレーヴ アロース・コルトン 1er レ・ ポーラン [2019]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ?
シャトー ランシュ バージュ 2017 Chateau Lynch Bages フランス ボルドー 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE
 CHANTEREVES　/　シャントレーヴ 
 日本人女性の細やかなセンスが生きる上品な仕上がりのブルゴーニュ 
シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。
栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されている。
ふたりのメゾンはいわゆるネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。 原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴だ。原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15～20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているという。
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めている。
2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさらしい。年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい。
日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。無限のポテンシャルを秘めたこのニュースターから目を離すことができない。
 1級区画ながら、位置的には特級コルトンも含むという贅沢な立地のレ・ポーラン。
厚みがありながら重くならず余韻は軽やかな1級畑！ 
 ■CHANTEREVES 2019 栗山朋子さんからのテイスティングノート■
コルトン・マレショード・グラン・クリュの斜面斜め下に位置しており、表土は深めながら多くの礫が混じって水捌けが良いので、プルミエクリュならではの品を醸し出します。厚みがありながら重くならず余韻は軽やかです。 
 ■2019ヴィンテージ情報■
白は、早熟で重くなりがちな年にあっても収穫のタイミングを見極め早めに摘んだ甲斐あり、果実と酸のバランスも良い。若いうちから楽しめる内容ではありますが、熟成させても良しでしょう。
赤は、例年と同じく全房を100%使っています。大きなスケール、しなやかなストラクチュア、典雅な果実感。どれも出色の出来です。 
CHANTEREVES ALOXE CORTON 1ER CRU LES PAULANDS
シャントレーヴ アロース・コルトン プルミエ・クリュ レ・ ポーラン
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン
原産地呼称：AOC. ALOXE CORTON
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
 ワインアドヴォケイト：92 ポイント 
Rating 92 Release Price NA Drink Date 2022 - 2040 Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate
Another new cuvee debuts with the 2019 Aloxe-Corton 1er Cru Paulands, a lovely wine that wafts from the glass with notes of rose petals, blood orange, incense and plums. Medium-bodied, lively and precise, it's fine-boned and perfumed.
As I wrote last year, Tomoko Kuriyama and Guillaume Bott founded Maison Chantereves in 2010, and they have already established themselves as an exciting presence on the Cote d'Or. I have enjoyed some magical bottles from Chantereves: wines with filigree tannins and hauntingly floral bouquets that captivate all the senses. When I visited their small winery in Savigny-les-Beaune in 2019, Tomoko explained that the red wines have been vinified without any destemming since 2014, and with-as readers will know--very little sulfur dioxide: fermentations are carried out with ambient yeasts, and a clean start is ensured by the use of a "pied de cuve." The house's whites are crushed by foot and then pressed for a very long time--some seven hours--with very few rotations, before fermenting in barrel, again by the agency of ambient yeasts. The 2019s at this address have turned out very nicely: the whites a touch richer and more muscular than their 2018 counterparts; the reds, the inverse--finer-boned, beautifully perfumed and mouthwateringly vibrant. Bravo Tomoko and Guillaume!
 winehog：(91-92) ポイント 
Chantereves Aloxe-Corton Les Paulands 2019 is a 1er cru from the Corton appellation. It is in a corner towards Ladoix, just above Les Valozieres and below the Paulands part of Corton - i.e. both 1er cru and grand cru. This is remarkably refined and airy, pure and focused, yet still with the energy kick of the 2019 vintage. Although amazingly fresh, this is not necessarily the lightest ballet dancer on the Corton hill. Yet so well done; a joy to enjoy, and a hedonistic wine fair and square.
(Drink from 2028) Fine - (91-92p) Tasted 15/03/2021
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2024-11-18

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