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2024-11-23
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 ペウ・シモネ・シャンパーニュ・フェイス・ノード・(ファス・ノール)・グラン・クリュ・特級・ヴェルズネィ・ミレジム[2006]年・蔵出し品・R.M・ペウ・シモネ家元詰(ドメーヌ・ペウ・シモネ)・AOCミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ
 Pehu Simonet Champagne Face Nord Millesime [2006] Grand Cru R.M AOC (Grand Cru Millesime) Champagne
 希少！大人気辛口ヴィンテージ シャンパーニュ愛好家大注目！グラン クリュ 特級のミレジム(単一年産100％)愛好家大注目！アシェット・ガイド誌でも★★ダブルスター高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ“Le Grand Guide des Vins de France”の2013年版でも、星付き大注目！あの『神の雫』でも大注目！Le Guide Larousse du Champagne 2012年版でもトリプルスターで大注目！(グラン・クリュ・セレクションもＷスターで大注目！)Richard Juhlinの最新版“A scent of Champagne (800 Champagne)”でもＷスターでセレクションを大注目！ワインアドヴォケイト誌で2004年ものが92点を獲得！ワインスペクテーター誌でも高評価！のあの人気シャンパーニュが限定で極少量入荷！「モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品」としてワイナート誌39号でも大特集されたあのペウ・シモネの特級シャンパーニュ！クリュッグでさえモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールはペウ・シモネから買っているという究極シャンパーニュ！が再入荷！グラン・クリュ・特級格付のピノ・ノワール70％とシャルドネ30％しかも25～30％は、贅沢にもヴァン・ド・レゼルヴを使用！！La rousse シャンパーニュガイド 2012年版でも★★★3つ星大注目！あのクリュッグやマムも認めたピノ・ノワールの造り手による、本格手造りシャンパーニュ！あまりの人気のため、フランス国外では本当に手に入りません！シャンパーニュ愛好家の方はお急ぎください！   
 (ペウシモネシャンパーニュフェイスノード) (ファスノール) (グランクリュ特級ヴェルズネィミレジム2006) 詰(ドメーヌペウシモネ) (AOCミレジムグランクリュシャンパーニュ) (白泡辛口シャンパン)
 
  
   あのクリュッグが買うピノ・ノワール
 （モンターニュ・ド・ランス）は、
 このペウ・シモネからのみという
 隠れたピノ・ノワールの名手！！
 ヴェルズネイのグラン・クリュの
 スター、ペウ・シモネ！！
 あまりの人気のため、フランス国外では
 本当に手に入りません！
 シャンパーニュ愛好家の方はお急ぎください！  
 
 
 
  
 
 
  父方のPehu家と母方のSimonet家により１９６０年代に生まれた造り手です。５ヘクタール以下のいくつかの畑から 完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手 です。そのほか Mummにも卸しているなどその実力は現地では有名です。  年間２００００本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手 です。以前はレコルタン・マニュピュランでしたが、現在は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、ＮＭに変更しております。
 
 
 【所有畑】  
 Villers Marmery：1er
 Verzy：C　ヴェルジー　グランクリュ
 Versenay：GC　ヴェルズネイ　グランクリュ
 Sillery：GC　シルリー　グランクリュ
 
  所有するほとんどの畑がグラン・クリュ！  
 
 
 【ペウ・シモネのこだわり】  
 
  ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。 MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。
 
 そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただ MLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。 
 
 ワイナート誌39号に特集記事掲載！ 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』 ！  他の有能なＲＭ、たとえばセロスにしても意見は同じだ。『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきではないですか』といったら、『 ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ！ 』  
 
  あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！ 
 
 アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。
  
 それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する 透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。
  
  アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。 （ワイナート39号より）
 
 
 
 
 
 
 ペウ・シモネ・シャンパーニュ・フェイス・ノード・グラン・クリュ・特級・ヴェルズネィ・ミレジム 2006年
 
  ■ 品種　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ (グラン・クリュ)  
 グラン・クリュ・特級格付のピノ・ノワール70％とシャルドネ30％ しかも25～30％は、贅沢にもヴァン・ド・レゼルヴを使用！！ 
 
 あのクリュッグやマムも認めたピノ・ノワールの造り手による、本格手造りシャンパーニュ！ あまりの人気のため、フランス国外では本当に手に入りません！シャンパーニュ愛好家の方はお急ぎください！ 
 
 
 このワインの2004年ものでワインアドヴォケイト誌で92点を獲得！ワインスペクテーター誌でも高得点獲得！  
 
 
 
 
 
 
 
 
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 年代 
 
 造り手 
 
 
 
 [2006]年 
 
 
 ペウ・シモネ 
 
 
 
 生産国 
 
 地域 
 
 
 
 フランス 
 
 シャンパーニュ 
 
 
 
 村 
 
 
 
 AOC ミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ 
 
 
 
 タイプ 
 
 
 
 
 
 白・辛口・シャンパーニュ 
 
 
 
 
 
 
 内容量 
 
 
 
 750ml 
 
 

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