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2024-11-17
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「将来スーパースターになる可能性の秘めているものについて語ろう。」 なんて、にくい書き出しなんだ、パーカー先生。 「若い人のワインを初めて試飲し、しかもそれが極上のものだと分かることぐらい 満足し、心が沸き立つことはない。」やたら濃いワインに高得点つけて批判も多い Ｐ先生だが、アンリ・ペロ・ミノに関してはいつもと違うようだ。
 私（店長　辻）が昨年試飲をしたときのペロ・ミノは、果実の風味を生かすために、 神経をすみずみまで 使って、優しく十分に液を抽出し、細やかでソフトなタンニンと、液体の中心に核 のように存在するうまみとが、複雑精密に絡み合った、ストライクゾーンど真ん中 のワインだった。 
 
 
 ペロ・ミノ御殿 
 
 
ペロミノのワインの骨頂は、すべての要素の充分量と、寸分の狂いもない左甚五郎 の眠り猫的な、端正な調和にあるのだ。い並ぶ何十という有名蔵たち、１００以上 のアイテムのなかで彼のワインだけが異彩を放っていた。その時、私は買うならこ れくらいしかないと社長に進言し、それから輸入予定のアイテムのノートに「ペロ ・ミノ、いいワインと変な名前～」と書き込み長いことそのままだった。
 そんな訳で、パーカーの書評も今読んだとこなのだ。いや～、お恥ずかしい。 ま、しかし、そんな偉い先生と嬉しい意見の一致？があって、いよいよみなさんに ご紹介できて店長ますますペロ・ミノに期待を寄せております。 
今回入ってきたものも超限定です。すでにひきにくくなっているのを頑張ってみま した。早い者勝ち。後がないので、よろしくね！
 
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