セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン ブラン ド ノワール 2008 Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs フランス シャンパン シャンパーニュ｜ロマネ ROMANEEスパークリングワイン・シャンパン

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 時間が経過するにつれアロマティックに変化する蠱惑的シャンパン 
 0.73haの区画から造られるブラン・ド・ノワール。開けたてはきめ細かくクリーミィな泡、黄桃、ブラッドオレンジ、チョーキーで、驚くほどフレッシュ、グリップがあり、レーザー光線のように正確なフィニッシュがあります。時間が経つにつれ、黄桃のコンポート、ドライアプリコット、ヴィオニエを思わせるエキゾチックなアロマが全開になります。 

 生産者 
 セドリック ブシャール
Cedric Bouchard 
 ワイン名 
 ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン ブラン ド ノワール
Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs 
 ヴィンテージ 
 2008 
 容量 
 750ml 
 解説 
 ヴィノス: 95点
予想される飲み頃：2015 - 2023 
 The clear highlight among these new releases, the 2008 Blanc de Noirs Cote de Bechalin is deep, powerful and beautifully layered in the glass. Resonant and generous yet with remarkable translucence, the 2008 is impeccable in its balance. There is plenty of nuance in the orchard fruit flavors, but above all else, the 2008 impresses with its total sense of harmony and proportion. The exuberant, racy finish only adds to the wine's inviting personality. Disgorged: April 2015.
(Vinous, Nov 2015)
 
  世界を探してでも飲む価値がある『ローズ・ド・ジャンヌ』 
 セドリック ブシャール 
Cedric Bouchard
セドリック・ブシャールは単一畑から、単一品種で、単一年のシャンパンを造る、コート・デ・バールに本拠地を置く、テロワールを表現する優れた造り手です。
野生酵母による発酵は数週間から数ヶ月にも及び、 単一畑 、単一品種、 単一年 のキュヴェしか造らない理由からアッサンブラージュは行いません。気圧は4.5程度と低く瓶詰めまで6－7か月間はステンレスタンクで寝かされます。瓶内熟成期間はほぼ3年間。
果実の純粋さとミネラル感と芳醇な香り。セドリック・ブシャールのシャンパンは官能性をまとっています。年産計1万5000本。ブルゴーニュやカリフォルニアのトップ生産者の多くが彼のファンです。
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2024-11-16

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