マコン ヴィレ[1997]アンドレ ボノーム（白ワイン ブルゴーニュ）｜ワインセラー　エスカルゴ白ワイン
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 　アンドレ・ボノーム
　Andre BONHOMME 
 
 
 ビオロジックで造られるマコン地区を代表する秀逸な白ワインたち 
 
    
 
 マコン地区ヴィレクレッセに居を構える秀逸な生産者
 
 ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の一人。 アンドレ・ボノーム氏により1957年に創立されたこのドメーヌ、現在は娘婿エリック・パルテ氏と息子のオレリアン、ジョアンの3人が中心となって運営されています。 ｢良いワインは良いぶどうから造られる｣というポリシーのもと、昨今のバイオ技術にたよる事なく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、創業当時からビオロジックでの栽培を行い、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています。 マコネはもちろん白ワインの生産者の中でも特に秀逸な生産者として数えられ、開放的でエキゾチック、また洗練されたスタイルは白ワインに求める要素を全 て満たしているといっても過言ではありません。 数々の世界的なコンクールで賞賛を受けており、その安定した素晴らしい造りは、海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌです。 
 ドメーヌ創業時から続けるビオロジック栽培、近年は公的有機認証も取得
 
 ドメーヌでは当然のことのように創業当時から続けられていたビオロジック栽培（有機栽培）ですが、現在は世界的マーケットで重要視されていることから エコセールやＡＢマークなどの公的認証も取得しました。 有機栽培は当然ながら手間暇がかかり、通常の栽培方法に比べて畑仕事の量も増加します。 しかしその労力によって生まれるブドウが素晴らしいワインの源となっていることは彼らのワインを飲めば納得できることでしょう。 
 価格の手頃さだけではなく、その品質の高さにも注目が集まる
 
 コート・ド・ニュイやボーヌに比較して、価格が手ごろなことがマコン地区の魅力の一つではありますが、近年ではこのアンドレ・ボノームのように品質の高さにも注目が集まっています。 フランスのガイド誌「ギド・アシェット2017年版」ではヴィレ・クレッセでは唯一、審査員が特におすすめする造り手であることを示すハートマークである「クー・ド・クール」を獲得しています。 当然ながら他専門誌でも高い評価を得ています。 
 
 
  
 
Information
品名
マコン ヴィレ アンドレ ボノーム
ワイン名（原語）
Macon Vire Andre Bonhomme
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
シャルドネ
商品説明
稀少なカーブのストックを特別蔵出し！まだ、アンドレ・ボノームのワインが「マコン･ヴィレ」を名乗っていた頃の希少なワインです。ドメーヌの創業者でありオレリアンの祖父でもある故アンドレ･ボノムの時代を体感できる特別なコレクション。当時のドメーヌ最上位キュヴェで現行ならVir Cless Hors Classeの区画からの蔵出希少バックヴィンテージです。当時の樹齢は70年以上、一年間樽と一年間ステンレスタンクにて熟成させています。
テイスティした輸入元によれば、しっかりとした熟成感がありながらも酸や果実味も感じられ､若いヴィンテージでは決して味わえない古酒独特の深味のある味わいを備えている、とのことです。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
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