【まとめ買い10個セット品】 兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 33cm｜厨房卸問屋 名調その他
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2024-11-23
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 商品の仕様 
●外寸(mm)：490 
●重量:175g
●板厚/厚み：背:3.0
●材質：安来鋼3号 
●刃渡り：33cm
■● 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
● 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
● 片刃
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