ヴァン・ド・ペイ　シャルドネ [2021] 750ml ロック・ブレア（テオ・ ダンセール）｜割田屋【わりでんや】白ワイン
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 ファースト・ヴィンテージとなります『ROC Breia』 
Vincent Dancer の息子Theo Dancerは 2000年生まれの若き天才で、2019年からVincent Dancerの中心メンバーとしてワイナリーを仕切っています。そんな彼が2021VTより造っているのが今回のワイナリーとなります。
 生産量・入荷数ともに少ない生産者ですが、今後争奪必至のワインとなる可能性が高いワインです、ぜひご検討ください。 
2021 VdP Chardonnay
ヴァン・ド・ペイ シャルドネ

焼きたてのパン、甘さを感じるミネラル、蜜蝋やナツメグのニュアンスと混ざり合った果樹園のフルーツとオレンジオイルなどの魅力的なアロマ。肉厚で切れの良いミディアムボディのワインで、ピリッとした酸と余韻の長い塩味のあるフィニッシュへと続く。この新しいプロジェクトの素晴らしいデビュー作品です。熟成は500Lの中古樽で行われました。
■品種：シャルドネ 100％　■熟成：バリック 12 ヶ月
 ≪パーカーポイント　９０‐９２点！≫ 
2021 Roc Breia Chardonnay
Rating：(90 - 92)
Release Price：NA
Drink Date：NA
Reviewed by： William Kelley
Issue Date：9th Sep 2022
Source：September 2022 Week 1, The Wine Advocate
Tasted from multiple barrels shortly before bottling, Theo Dancer's Roc Breia 2021 Chardonnay offers up inviting aromas of orchard fruit and orange oil mingled with nuances of freshly baked bread, sweet stones, beeswax and nutmeg. Medium-bodied, fleshy and incisive, with tangy acids and a long, saline finish, it's a terrific debut effort for this new project. Maturation was in used 500-liter barrels.
Roc Breia is an exciting new project in the Maconnais led by Chassagne-Montrachet's Theo Dancer. There has long been a domaine at this site in the hamlet of Bray, but its fruit was always sold to the negoce. When its owners wanted to sell, two investors decided to buy it?one of them being the courtier who used to sell the crop in the past. Dancer heard of the acquisition and went to see the vineyards; he immediately proposed to sign up as a consultant but only on the condition that he'd control the whole affair from A to Z, beginning with the farming and ending with the allocations. He took over on July 1, 2021, in the midst of a challenging growing season and has produced a fine debut vintage. But what the future holds is surely even more exciting: amounting to some 10 hectares, all in one single block, this site, in contrast with the morcellated holdings of the Cote de Beaune, is ideally suited to organic farming and agroforestry initiatives. Dancer is already working to bring the soils back into balance, leaving cover crops and manually cultivating under the rows, so this will be a project to follow closely. In the cellar, winemaking is very simple: Chardonnay must ferments in used 500-liter barrels at its own pace, and Pinot Noir sees very gentle macerations with a certain percentage of whole bunch, similarly followed by maturation in used 500-liter barrels. Dancer then makes a rigorous barrel selection, eliminating anything he doesn't like from the final blend. There will only be two cuvees, a red and a white, both released as Vin de France to avoid treading on neighbors' toes. The first wines should be released later this year, and readers keen to remain on Burgundy's cutting edge will want to secure some!
Roc Breia は、シャサーニュ モンラッシェのテオ ダンサーが率いるマコネのエキサイティングな新しいプロジェクトです。 ブレイ村のこの場所には長い間ドメーヌがありましたが、その果実は常にネゴスに販売されていました。所有者が売りたいと思ったとき、2人の投資家がそれを購入することを決めました。そのうちの1人は、過去に作物を販売していた廷臣でした。 ダンサーは買収のことを聞いてブドウ畑を見に行きました。彼はすぐにコンサルタントとして登録することを提案したが、その条件は、農業から始まり割り当てに至るまで、すべての業務を最初から最後まで管理するというものだった。彼は厳しい成長期の真っ只中の2021年7月1日に就任し、素晴らしいデビューヴィンテージを生み出しました。 しかし、将来に待ち受けているものは間違いなくさらにエキサイティングなものです。約10 ヘクタールに及ぶこの敷地は、すべて 1 つのブロックに収まっており、コート・ド・ボーヌの細分化された所有地とは対照的に、有機農業やアグロフォレストリーの取り組みに理想的に適しています。ダンサーはすでに土壌のバランスを取り戻すことに取り組んでおり、被覆作物を残し、畝の下で手作業で栽培しているため、これは注意深く見守るプロジェクトとなるでしょう。セラーでは、ワイン造りは非常にシンプルです。シャルドネは 500 リットルの使用済み樽で独自のペースで発酵し、ピノ ノワールは一定の割合の全房を使用して非常に穏やかな浸軟を行い、同様に使用済みの500 リットルの樽で熟成します。 その後、ダンサーは厳密なバレルの選択を行い、最終ブレンドから気に入らないものを排除します。 キュヴェは赤と白の2 種類のみで、隣人の足を踏むことを避けるために両方ともヴァン・ド・フランスとしてリリースされます。 最初のワインは今年後半にリリースされる予定で、ブルゴーニュの最先端を維持したい読者は、いくつかのワインを確保したいと思うでしょう。
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2024-11-20

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