ヴァンサン・ジラルダン ムルソー・ブラン レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W] ブルゴーニュ 白ワイン｜セレスト（cerest）白ワイン
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  ムルソーの３つの区画をブレンド 
 生産者の力量が発揮されたワイン  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ヴァンサン・ジラルダン ムルソー・ブラン レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Vincent Girardin Vincent Girardin Meursault Blanc Les Vieilles Vignes 
 
 
 
バランスのとれた味わい
 3つの区画からの葡萄を使用しています。2つはヴォルネイ側にある「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で甘みをもたらし、残り1つのオーセイ・デュレス側にある「レ・ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。それぞれの区画の葡萄があるからこそ、良い結果をもたらすことが出来ます。ピュリニーよりもより力強い料理、例えばロースト、グリル、マリネした魚、エスカロープ、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ピュアな味わいを表現したワイン造り
 チョークが多く、粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。三つの区画からの葡萄を使用します。二つはヴォルネイ側にある「ル　クロマン」と「レ コルバン」で甘みをもたらし、残り一つはオーセイ　デュレス側にある「レ　ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。それらをブレンドすることで、複雑でバランスの取れたワインとなります。228Lのブルゴーニュ樽（新樽15％）で発酵、14ヶ月熟成させます。樽は、ミディアムローストで、香りを付け過ぎないようにします。「ムルソーは、一般的にバターのような味と例えられることがありますが、それは間違いです。何故ならワインの中に元々バニラの要素はなく、それは樽が影響しているからです。正しいムルソーのテロワールを表現するならば、ナッティなテイストというのが正解でしょう」とマルコは話していました。
 
 
 
 
  
 
 
 
 
  ヴァンサン・ジラルダン　Vincent Girardin 
 
醸造家エリック・ジェルマンによるピュアでエレガントなワイン造り 
エリック・ジェルマンはヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入。その当時、ロバート・パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。それが、今のヴァンサン・ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。
 エリックの実家は、有名なアンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ・モンラッシェや、パプ・クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。そこで幸運にも、キリアコス・キニゴプロス氏の教えを受けることになります。キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ　ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。その時のことを、エリックは「ヴィニュロン」誌の2015年秋号で次のように語っています。「私は本当に運が良かった。ダヴィド・デュバンやジョルジュ・ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。そして今ではヴァンサン・ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。
 
 
 
 
 
 
 
 「ベタンヌ ドゥソーヴ」で4ッ星、「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス」で2ッ星に昇格
 近年、エリック・ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン・ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。フランスのワインガイド、「ベタンヌ ドゥソーヴ」の2019年版で、ヴァンサン・ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格。この評価は、ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ等の生産者と並ぶものとなりました。さらに同ガイドの2020年版でも４ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。
 また、「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021」で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、エティエンヌ　ソゼの他、セシル　トランブレイ、ピエール　イヴ　コラン　モレ、マルク　コランなどの著名な生産者と肩を並べています。同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソー プルミエ クリュ ペリエールが96点と高評価を獲得しています。
 
  
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 
 
 
名称（原語）
 
Vincent Girardin Vincent Girardin Meursault Blanc Les Vieilles Vignes
ヴァンサン・ジラルダン ムルソー・ブラン レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
 
 
商品詳細
 
3つの区画からの葡萄を使用しています。2つはヴォルネイ側にある「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で甘みをもたらし、残り1つのオーセイ・デュレス側にある「レ・ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。それぞれの区画の葡萄があるからこそ、良い結果をもたらすことが出来ます。ピュリニーよりもより力強い料理、例えばロースト、グリル、マリネした魚、エスカロープ、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。
 
 
味わい
 
 
 
 
品種
 
シャルドネ
 
 
内容量
 
750ml
 
 
 
保存方法
 
冷暗所で保存してください
 
 
 
原産国名
 
フランス
 
 
輸入者
 
株式会社稲葉
愛知県名古屋市千種区今池五丁目９番12号
 
 
 
出荷日/着日
 
 
 
 
配送方法
 

基本常温/冷蔵配送も可
 
 
 
同梱包
 

常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 
 
 
 
備考
 
※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。 
 
 
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