ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ 2017 正規品 ヴォーヌロマネ Jean Grivot Vosne Romanee フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE赤ワイン
ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ 2017 正規品 ヴォーヌロマネ Jean Grivot Vosne Romanee フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE?
アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ　ヴァン・ド・フランス・ジャン・ヴ・アンコール NV　Vin de France Rouge "J'en Veux Encore"　No.114729｜古武士屋
 ヴォーヌのアペラシオンの様々なテロワールがブレンドされた素晴らしいエントリーワイン 
 10の区画と6つの異なるテロワールからのブドウで造られたこの村名ワインは見逃せません。赤い果実、ハーブ、紫の花のアロマとフレーバーが感じられるフレッシュでジューシーな香り。バランスのとれた自然な味わいは、きめ細かなタンニンの美味しく魅惑的なテクスチャーを持ち、程よいボリューム感があります。繊細な酸とジューシーな果実味が感じられ、印象的な長さを持つワインに仕上がっています。 

 生産者 
 ジャン グリヴォ
Jean Grivot 
 ワイン名 
 ヴォーヌ ロマネ
Vosne Romanee 
 ヴィンテージ 
 2017 
 容量 
 750ml 
 解説 
 パーカーポイント: (86 - 88)点
予想される飲み頃：NA 
 The 2017 Vosne-Romanée Village displays aromas of spicy berry fruit, plums and smoked meats, followed by a medium-bodied, open-knit palate with melting tannins and a juicy core of fruit. It's an easygoing middle-weight wine that will drink well on release.
(End of January 2019, The Wine Advocate, 1st Feb 2019)
 
 5世代に渡る情熱的な家族ドメーヌ
ジャン グリヴォ
Jean Grivot 
ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ブルゴーニュワインの名門中の名門です。1987年にエティエンヌ・グリヴォと妻のマリエル（シモンビーズ　4代目パトリック・ビーズの妹）が、エティエンヌの父ジャン・グリヴォから引き継ぎました。
数年前からエティエンヌとマリエルの娘、マチルド・グリヴォが家族ドメーヌに参画しました。
マチルドは、英デカンターのジェニ・チョ・リーMWが紹介した、2020年の最高品質の最もエキサイティングなワインを造る10人に選出され、ピエール イヴ コラン モレ、シャルル・ラショーなど人気の生産者と肩を並べています。
最近改装されたワイナリーとセラーは、グリヴォのぶどう畑のほとんどがあるヴォーヌ・ロマネにあります。
ドメーヌは何世代にもわたって、現在の15.5ヘクタールの広さになり、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、リシュブールの3つのグラン・クリュを所有しています。
環境・土壌に配慮したブドウ栽培
環境への影響を最小限に抑えた栽培をモットーとしており、畑では化学薬品の使用をできるだけ避けています。そしてリシュブール、エシェゾー、ボー・モン、スショの各地区の畑では、馬で耕し土壌への影響を最小限に抑えるようにしています。 グリーン・ハーベストを行い果実の質を高めるなど、畑やセラーで最善の方法を実践しています。
この努力の結果、健康で熟した（フェノール値と糖度の両方が高い）、深みのある凝縮感と味わいのある果実を得ることができました。
ワインが奏でるハーモニー
セラーでは、マチルドがバランスとテロワールの明確な表現を目指し、父の経験豊かで賢明な指導のもと、シルキーで洗練されたタンニンのワイン造りを行っています。
ぶどうは完全に除梗され、12～15度で5～7日間の発酵前マセラシオンを施します。発酵は自然に始まり、この発酵が始まる前に少しパンチングダウンを行います。発酵後、1日1回のポンピングオーバーを経て、15ヵ月間の樽熟成を行います。ヴィンテージにもよりますが、新樽の割合は、村名のアペラシオンでは25％前後、プルミエ・クリュでは30-40％、グラン・クリュでは40-45％となっています。
ここ数年、ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネのトップかつ最も安定したドメーヌの1つとして高く評価されています。
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2024-11-19

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