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 ?小規模だからこそ出来る、細部までのこだわり? 「ワインの出来の80％は畑で決まる」と惜しみない労力を注ぎ綿密な畑作業を行い、葡萄の衛生状態には特に気を配る。少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で低収量に抑えることで、綺麗に成熟した大変バランスの良い葡萄が収穫出来、搬入後の選果作業も必要なくなる。収穫後の葡萄は常温のまま4?5日寝かせ、自然酵母による発酵を促す。足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造り。経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代のブルゴーニュ・ワイン。
クーシェ村の南端、フィサン村にまたがる急勾配で小石の多い石灰岩質のテロワールを持つ標高390メートルの区画からわずか年産約2,500本造られるドメーヌ唯一の白ワイン。白い花やシトラス、白桃などの香りと溌剌とした酸とミネラル、タイトな酒質が特徴的。フレッシュさを生かすため、ステンレスタンクで発酵、樽熟成約12ヶ月（新樽比率約30％）。バトナージュは行わない。
ギフト対応
内容量
750ml
ご注意
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法
10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください
原材料
ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 
商品説明

お客様へ 免責
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2024-11-24

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