Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 2018　ニュイ　サン　ジョルジュ　オー　バ　ド　コンブDomaine Jacques CACHEUX ET FILS｜POCKET WINE SHOP赤ワイン

        

            
Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 2018　ニュイ　サン　ジョルジュ　オー　バ　ド　コンブDomaine Jacques CACHEUX ET FILS｜POCKET WINE SHOP
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Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 2018　ニュイ　サン　ジョルジュ　オー　バ　ド　コンブDomaine Jacques CACHEUX ET FILS｜POCKET WINE SHOP
 
       
Nuits-Saint-Georges 
Au Bas de Combe 2018　
ニュイ　サン　ジョルジュ　オー　バ　ド　コンブ
Domaine Jacques CACHEUX ET FILS
 
おすすめ
 
Nuits-Saint-Georges?Au Bas de Combe 2018　
ニュイ　サン　ジョルジュ　オー　バ　ド　コンブ
Domaine　Jacques CACHEUX?et Fils
産地---------------------------------------- Nuits-Saint-Georges　
Au Bas de Combe　 最もヴォーヌ寄りにあり、
ヴォーヌ・ロマネ1級レ・ショームに隣接、
ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブードの下に位置する村名畑。
ニュイ・サン・ジョルジュとしては女性的なクリマであり、
瑞々しい果実味としなやかな喉越しのワインを生み出す。
ブドウ--------------------------------------- Pinot Noir 100％　30hl/ha
土壌---------------------------------------- 粘土石灰質　
ミレジム------------------------------------- 2018年
発酵--------------------------------------- 3000Lのコンクリートタンク最高27～30度15日間新樽35%　 17ヶ月
酵母---------------------------------------- 自然
アルコール---------------------------------- 13％
インポーター　ラックコーポレーション
ドメーヌ・ジャック・カシューといえば、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュのクロワ・ラモーを抜きには語れない。このロマネ・サンヴィヴァンの北東端に位置するクリマは1984年グラン・クリュ昇格を望んだが、結局実現しなかった。ロマネ・サンヴィヴァンの1ピースだけ抜け落ちたかのような区画である。
村名クリマはアッサンブラージュせず、それぞれ個別に造られる。村名で25～30%、プルミエ・クリュとグラン・クリュは100%という新樽率は、やや今の風潮からすると多めに感じられるが、肉付きがよく、ストラクチャーもしっかりしているため、ロマネ・コンティと同じフランソワ・フレール社の新樽を受け止める。近年あまり話題に上がらないドメーヌだが、ロバート・パーカーいわく、やや過小評価されているのが残念であるが、年々知名度が高くなる信頼に足る生産者。1994年に現在の当主パトリス・カシュー（4代目）に世代交代を果たし、ドメーヌ名も現在のものに変更。醸造方法にも変化が見られ、現在は完全に除梗、濾過、清澄は実施しない。果実味豊かで若くても楽しめる、より上質なワインを目指している。
Domaine Jacques CACHEUX?et Fils
VOSNE-ROMANEE
ドメーヌ・ジャック カシュー　エ・フィス
新樽を多く用い、色濃く凝縮感のあるワインを生むドメーヌ
現在はジャックの息子、40代のパトリスがドメーヌを運営する。広さは5ヘクタール弱――最近オート・コート・ド・ニュイが加わった――と、著名なドメーヌに較べると若干小さめの地所ではあるが、
生み出すワインは色濃く、ピノの風味が横溢する口当たりのよいもの
――数量が少ないため、探しだすのは容易ではないが――。
ヴォーヌ=ロマネを中心とする赤は、そのどれもが侮れない。筆頭にくるのはグラン・クリュのエシェゾー、植えられているぶどうは戦前のものも見られ、樹齢の平均は40年以上を数える。ヴォーヌ=ロマネ・レ・シュショはロマネ=サン=ヴィヴァンとグラン=エシェゾーに挟まれたクリマで、その立地からも分かるとおりヴォーヌ=ロマネでトップ・クラスのプルミエ・クリュ。もうひとつのプルミエ・クリュが、ラ・クロワ・ラモー。サン=ヴィヴァンの北東端に位置する区画――広さは0.6ヘクタール――は18世紀にはその一部となっていたもので、ヴォーヌ=ロマネのプルミエ・クリュのなかでは、一段頭抜けた評価。ドメーヌでの人気はグラン・クリュのエシェゾーと二分していて、ブラインドなどでのテイスティングには非常におもしろい銘柄。
本日のワインヴィラージュで光るのはニュイのオー・バ・ド・コンブ。これは最もヴォーヌ寄りにあるヴィラージュの区画で、上部はニュイのプルミエ・クリュ、ブドに接し、北はヴォーヌ=ロマネのプルミエ・クリュ、レ・ショームに接しているという、村名ニュイとしてはたいへんクオリティの高いもの。
カシューが所有する畑の面積は合計6.7ha。ほとんどがヴォーヌ・ロマネだが、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーにも小さな区画をもつ。
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商品情報
内容量
750 mL
原材料
ブドウ　ピノ・ノワール 100%
原産国名
フランス　ブルゴーニュ地方
保存方法
直射日光を避けて保存してくださ。１２～！５度
製造元
Jacques Cacheux et Fils
輸入元
ラックコーポレーション
特徴など
アルコール 13%


 
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