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●【商品説明】 
 ※ 上記商品の画像は代表画像となります。若干の仕様変更がある場合もございますのでご注意ください。 
●仕様：２１cm　１７５３６ 
●サイズ(cm) メーカー品番 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：2117536 370 435 8.5 
●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号 
●料理人がもっとも好む鋼です｡職人でも焼入れが難しく､正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ､切れ味の良い庖丁です｡


 
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