≪蔵出し≫ジュヴレ・シャンベルタン [2014] 750ml セラファン｜割田屋【わりでんや】赤ワイン
≪蔵出し≫ジュヴレ・シャンベルタン [2014] 750ml セラファン｜割田屋【わりでんや】
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ピノ ノワール種100%。国道74号線に近い場所に位置する「Roncevie（ロンスヴィ）」、「AuxEtelois（オー エトロワ）」、「CreuxBrouillard（クルー ブルイヤール）」など5区画の葡萄が使われます。広さは約1.6haで樹齢は約30年、新樽率は70%になります。酸味が素晴らしく、果実味豊かで透明感があり、渋味滑らかでタッチが柔らかくなりやすいのでヴィンテージによってはブルゴーニュルージュよりも早く飲むことができます。 
フィネスさんテイスティングコメント
 2014年 
色調は淡いルビー色、湿った草のような青い香りと新樽由来のトースト香、繊細で透明感のあるチャーミングな果実味、直線的な味わいだがタンニンと酸味も柔らかく2014年らしい儚い旨味が感じられ、まだ若いが飲めなくはない。

フィネスさん試飲
＊弊社では抜栓直後、翌日に2回試飲します。
抜栓直後は多くのワインで硬くて閉じている印象がありますが、翌日にはどのワインも柔らかく表現力が増してきて素晴らしい状態で味わうことができます。
4～5日経過してもその美味しさを失ううことはありませんでした。
直前抜栓をさけ、ある程度お時間を取ってから飲んでいただけますとより楽しめます。

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