【シャブリの当たり年2019VIN特集】シャブリ グランクリュ ブーグロ ドメーヌ ウィリアム フェーブル 2019年750ml［フランス ブルゴーニュ シャブリ 白ワイン 辛口 シャルドネ グラン クリュ］｜DON online shop 店白ワイン
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250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50?70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)
コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチでなめらかなグラン クリュの中で一番酸味のやわらかい印象。しっかりとした構造を持つ豊かな味わいです。
原語名: CHABLIS GRAND CRU BOUGROS
ヴィンテージ: 2019
原産国名 :フランス
産地名: ブルゴーニュ
地域名: シャブリ
アペラシオン名: AOP シャブリ グラン クリュ
生産者名: ドメーヌ ウィリアム フェーブル
色: 白
ブドウ品種: シャルドネ 100%
味わい: 辛口
アルコール度数: 13.0%
格付け名・セカンド: グラン クリュ
タイプ: スティルワイン
ワインアドヴォケイト: 93 [2021/08] 
ジェームスサックリング: 94
その他評価情報 アラン メドウズ: 92-94
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