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▼ ラフロイグ蒸留所 強烈な個性を育む海辺の蒸留所
「広い湾の美しい窪地」の意味をもつラフロイグ。その名の通り、ラフロイグ蒸溜所は、アイラ島、 大西洋の荒波が打ち寄せる広い湾の海辺の窪地に 立っています。 島には木が少なく、荒涼寂寞。緑の湿原が果てしなく続き、冷たい川が網の目 のように走っています。塩辛い海風が、遮るもののないこの島を駈けめぐり、湿原の 苔や小川の水に潮の香りを移し、さらに海抜ゼロメートルの 海岸線に立つ貯蔵庫を波しぶきが洗います。この アイラ島特有の厳しい風土が、ヨードやクレゾールに たとえられる強烈な個性をもつアイラモルトの王者 “ラフロイグ”を育みます。
密造時代にいち早く政府登録した蒸留所
ラフロイグ蒸留所の創設は、1815年。 創業者のドナルド・ジョンストンは、すぐれた蒸留業者の家系に生まれ、弟とともにこの地だ蒸留を開始しましたこの頃ウイスキーづくりは密造の全盛期。人目につかない岩陰でピートのきいたモルトを醸し、小さな蒸留器で蒸留し、座礁の危険も顧みず小舟で英国本土まで密輸していました。1823年の酒税改正でハイランドに政府登録の蒸留所が出現。 ジョンストン家の蒸留所も1826年には公認の蒸留所として記録されており、この頃、いち早く政府登録蒸留所として歩みはじめたことになります。
ピート香立たせるフロアモルティング
英国チャールズ皇太子をはじめ、世界に多くのファンをもつ“ラフロイグ”。その製造工程は、すべて昔のままです。 良質のピートを使ったフロアモルティング。 モルトマンが床一面に暑い日は薄く、寒い日は厚く、大麦を広げ、8時間おきに黙々とひっくり返していきます。 乾燥に使用するピートもここでは自前。時々、炎があまり燃え上がらないよう、煙がよく立つよう、ピーとの一部を粉末にして炉に放り込みます。
あらゆるシングル・モルトのなかで最も個性的なフレーバーと一般に評価されている。 島の全ての蒸留所がそうあるように、海辺に建てられているが、 ラフロイグを支えてきたのは海の風ではなく、製品の個性を司るピートである。 蒸留所で使われているピート内容物に高い比率で苔を含み、これがラフロイグにあの独特のフレーバーを与えていると言われる。 蒸留所が占める敷地の一部は、昔のアーデニスル蒸留所(1837～1848年)のものである。
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場所 小さな湾に位置し、カワウソ、白鳥、サギが多く、歴史を通して海に大きく影響されてきた。 水源 キルブライド・ダム
LAPHROAIG 25Years
ラフロイグ 25年
今までの定番にはなかった贅沢なラフロイグです。今回は初のシェリー樽熟成とバーボン熟成のブレンドとなっています。
25年熟成のセカンドフィルスパニッシュオロロソカスクと、ファーストフィルアメリカンバーボンカスクをブレンド した 品で、どちらの樽も熟成途中で他の樽から移したのではなくて 蒸留直後のニュースピリットから、25年間熟成されてきたもの。
オロロソカスクは、ファーストフィルではシェリーの影響が強く出すぎでしまうので、 あえてセカンドフィルを使用 しているそうです。
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年代 造り手 25年 ラフロイグ 生産国 地域 イギリス スコットランド 村 シングル モルト ウイスキー タイプ ハードリカー・スコッチ・シングル・モルト・ウイスキー 内容量 700ml
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