シャトーヌフ・デュ・パプ [2018] 750ml ル・ヴュー・ドンジョン｜割田屋【わりでんや】赤ワイン

    

        
シャトーヌフ・デュ・パプ [2018] 750ml ル・ヴュー・ドンジョン｜割田屋【わりでんや】
	2024-11-16
    
    


     

            
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シャトーヌフ・デュ・パプ [2018] 750ml ル・ヴュー・ドンジョン｜割田屋【わりでんや】
シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶詰を始めました。1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha（赤16ha、白1ha）の畑を所有し現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON（ル ヴュー ドンジョン）とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。
 
 　葡萄畑は様々な箇所に点在し、大きな石がたくさんある区画に8ha、大きな石があり砂質で水はけが良い区画に3.5ha、砂地の区画に3.5haなど合計17ha所有しています。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、ルーサンヌ、クレーレットなどの品種が植えられており、最も古い古木は樹齢110年を超え、比率は黒葡萄が95%、白葡萄が僅か5%になります。この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられている葡萄はワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられている葡萄は繊細さを与えます。
 
 　収穫はすべて手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。赤はシラーとムールヴェードルは100%、グルナッシュは50%の除梗を行い、コンクリートタンクで液循環をさせながら20～25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後50hlの大樽で12～18ヵ月間熟成させます。そして各キュヴェをアサンブラージュして赤ワインは完成します。白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾、ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように低温でアルコール醗酵をさせます。そして、その年の12月末には瓶詰めをします。
 
 
 
クレール ミッシェル女史 
生産者からの新ヴィンテージに対するコメント
 
 2018年はとても雨が多かった年で過去10年を振り返っても記憶にない程だった。気温も2013年並みに低く、近年の中では最もベト病が発生するリスクが高かったので生産者にとっては気の休まる日はなかった。幸い、夏になると気温は上昇したので葡萄は良く成熟し、収穫時には素晴らしいクオリティになった。果皮は厚く、素晴らしい色調とアロマが出ている。赤はフランボワーズやカシス、プルーンや生姜のような香り、心地よいタンニンで柔らかく包み込むような舌触り。ローヌではグレートヴィンテージとされている2007年と同じくらいのレベルになっている。2019年は乾燥した猛暑の年で病気の心配もなく葡萄の出来は素晴らしかったが、ジュースがとても少なく収穫量は少なめ。白は南国果実や桃、熟した柑橘果実を連想させるような香り、リッチな果実味で余韻もとても長いしっかりとした味わい。 
豊かで口いっぱいに広がり、より力強く、全力以上を出し切っているかのような素晴らしい芳香、素晴らしく集中してビロードのようで、十分なパワーと重量。熟したチェリーとラズベリーにクローブとスターアニスをまぶしてから、革とココアのヒントを加えて、長くて強烈なフィニッシュを作ります。 これは美しいヴュードンジョンで、今飲んでも既に楽しめ、今後、楽に１０年以上、よく熟成します。
 ≪パーカーポイント　９５点！≫ 
2018 Le Vieux Donjon • Chateauneuf du Pape
Rating：95
Release Price：NA
Drink Date：2020 - 2033
Reviewed by：Joe Czerwinski
Issue Date：25th Sep 2020
Source：September 2020 Week 4, The Wine Advocate
A rich, mouthfilling effort, Vieux Donjon's 2018 Chateauneuf du Pape is concentrated and velvety, showing plenty of power and weight. Ripe cherries and raspberries are dusted with clove and star anise, then joined by hints of leather and cocoa on the long, intense finish. This is a beautiful Vieux Donjon that should drink well for more than a decade.
 
 
 
 
 
 
 
砂質土壌に植えられている樹齢100年を超すグルナッシュ（上） 
 
 
 
 
 
 
 
 石で覆われた畑に植えられているムールヴェードル（上）
 
 

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