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 Perwolff Krutzler 
 クルッツラー （詳細はこちら） 
 生産者：多くの国で国際的な評価を受け、オーストリアの中でも特別な位置付けのワイナリー。ヘルマン・クルッツラーがこの地域でブラウフレンキッシュの可能性を開花させ、品質の高いワインの生産をスタート。現オーナーは息子のラインハルトで、1992年にワイナリーの管理を引継ぎ、世界的に有名なフラッグッシップワイン“ペルウォルフ”を造り出しました。現在では、ペルウォルフは“オーストリア赤ワインの奇跡”の主人公として、オーストリアを代表する赤ワインとなっています。複雑さに凝縮感、密なストラクチャーが特徴。ほどよい温度と給水に恵まれた2005年。 畑：オーストリアの東南部、ズュートブルゲンラント。地中海の影響を受けた大陸性気候。標高250-330m、南東から南西向き畑。　鉄のロームとシスト土壌。樹齢はブラウフレンキッシュ27-43年、カベルネソーヴィニヨン20年。 栽培・収穫：植密度は3400本/ha。10月24日と25日に収穫。収量35hl/ha。 醸造・熟成：28-30℃で8-10日間発酵、開いたヴァットで14-21日間の醸し。バリックでマロラティック発酵。500L樽とバリックで17ヶ月の樽熟成。年産8000本。 
 750ml 
 ブラウフレンキッシュ カベルネ ソーヴィニヨン 
 オーストリア・ズュートブルゲンラント 
 ズュートブルゲンラント 
 赤 
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 株式会社飯田 

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2024-11-19

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