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	2024-11-23
    
    


     

            
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  火と鉄と水と人の巧がなす絶妙の切れ味。料理人の多くが堺打刃物を広く支持しているのは、古くから築かれた信頼からです。堺には「仁徳陵」に代表される古墳群があり、5世紀より古墳をつくる工事のため鍛冶技術の基礎ができたといわれています。天正年間（1573年～）たばこの葉を刻むたばこ包丁が造られるようになり、明治に廃刀令が発令されるとその技術は世界に誇る和包丁に活かされることとなりました。そして昭和57年「堺打刃物」が「伝統工芸品」に指定され今日に至っています。 堺打刃物で探す 
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  商品説明
安来青一鋼使用の硬さとしなりを備え、切れ味が持続する上級品。霞包丁の最高峰です。柄は口輪部分が水牛の角で、下部の木は朴の木でできており手になじみやすい八角形は柄の種類の中でも最高級で、プロの料理人の多くに選ばれています。
 商品情報
ショップ品番：
suk0018
材質：
刃:安来青一鋼、柄:水牛口輪朴八角柄
寸法：
刃渡り:24cm
[箱] 高さ:3cm × 幅:42.5cm × 奥行:7.1cm
重量(g)：
360g
箱：
化粧箱
 ご購入の前に知っておいていただきたいこと
※名入れについて、手彫りでの見栄えが良く仕上がる「漢字」での名入れをおすすめしております。
※名入れについて、特にご指示が無い場合、日本語なら「縦書き」、英語なら「横書き」で彫刻いたします。
※名入れについて、6文字以上の名入れご希望の場合、商品によって対応可否が変わりますので一度当店にご相談ください。
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