【メーカー直送★代引不可】(株)イシダ ISHIDA業務用 アニサキス検査装置i-Spector（アイスペクター）｜厨房・Byonho
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商品の説明
【メーカー直送★代引不可】(株)イシダ ISHIDA業務用 アニサキス検査装置i-Spector（アイスペクター）｜厨房・Byonhoその他
【メーカー直送★代引不可】(株)イシダ ISHIDA業務用 アニサキス検査装置i-Spector（アイスペクター）｜厨房・Byonho?
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イシダ ＩＳＨＩＤＡ
業務用 アニサキス検査装置
ｉ-Ｓｐｅｃｔｏｒ（アイスペクター）
『アニサキス(魚類の寄生虫)による食中毒を予防し、
食の安全・安心を目指します』
日本では、寿司や刺身などの魚介類を生食する習慣があるため、アニサキス（魚類の寄生虫）による消化器疾患が多く発生しています。しかしながら、アニサキスを肉眼で発見するのは非常に難しいのが現状です。
イシダのi-Spectorなら、さまざまな魚種に潜むアニサキスを光らせ、目視での発見や排除をサポートします。また、検査方法もシンプルであるため、生の魚介類を提供する多くの業種や店舗でかんたんに導入できます。
【ｉ-Ｓｐｅｃｔｏｒの特長 】
アニサキスを光らせ目視で発見・排除をサポート！
◆ボックスに入れ光に当てるだけで簡単に寄生虫を発見！
検査方法は非常に簡単です。店頭などで魚をおろして検査装置本体に入れると、アニサキスだけが光るので、ピンセットで排除してください。
検査することで食中毒を予防し、お客さまに「安全・安心」な食を提供できます。
◆多様な業種で利用可能！
簡単に検査できるので、専門知識がなくても寄生虫の混入を予防し、食の「安全・安心」を手に入れることが可能です。
流通小売店のバックヤードはもちろん、寿司店や鮮魚店、海鮮居酒屋など、生の魚介類を提供するさまざまな業種や店舗で導入メリットがあります。
◆京都大学との連携で生まれた特許技術を活用
京都大学との産学連携により、アニサキスだけが光る波長領域を研究開発しました(特許出願中)。
アニサキスのみを光らせることで、加工時の見落としを軽減します。
※検査装置は小型タイプ『i-Spector S』もあります
[ 仕様 ]
◇本体質量：約12kg
◇外径寸法(幅×奥行×高さ)：400×330×355mm
◇外装：ステンレス、UVカット樹脂
◇光源：紫外線ブラックライト(2本)
◇電源：100V±10％ 0.5A 50/60Hz
◇消費電力：30W
◇使用環境：温度0～40℃、湿度20～85℃ R.H. (結露なきこと)
◇主な検査対象魚：アジ、イカ *、イワシ、サケ、サバ、サンマ、ホッケ等
* イカは、アニサキスと蛍光特長が近似しているため、他の魚種に比べ検出が困難です。
※ご注意
・イラストは全てイメージです。
・外観・仕様は改善のため、予告なく変更することがあります。予めご了承ください。
・アニサキスによっては、蛍光しにくいものもあり、検出できない場合があります。
・検査可能領域は身の表面のみで、完全に身に入り込んだアニサキスは検出不可です。
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