シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン [2011]Ch.Pichon-Longueville Baron 750ml｜青山ワインマーケット赤ワイン

        

            
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン [2011]Ch.Pichon-Longueville Baron 750ml｜青山ワインマーケット
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シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン [2011]Ch.Pichon-Longueville Baron 750ml｜青山ワインマーケット
 
 Ch.Pichon-Longueville Baron ２０１１ 
 実は元々ピション・バロンとピション・ラランドは一つのシャトーでした。
 2つのシャトーの歴史は17世紀にまで遡ることができます。
 その時代のボルドーの議会長であったジャック・ドゥ・ピション・ロングヴィル氏によってシャトーの名声が高まり、長い間シャトーはその名声を維持し続けますが、当時の当主であったバロン・ジョセフ・ドゥ・ロングヴィル氏は5人の子供達にシャトーを分割。
 姉妹たち、男兄弟たちがそれぞれ相続したのが現在の2つのシャトーとなっています。
 姉妹が相続したピション・ラランドの方は、滑らかな女性的なワイン。
 男兄弟が相続したピション・バロンの方はがっちりとした、壮大で厚みのある、ポイヤックらしい男性的なワインが特徴です。
 力強いピション・バロンながら熟成を経て女性的なエレガントな姿へ変貌する様には、驚かされるものがあります。
 
 ボルドーメドック街道をサンテステフに向けて走ると、ひと際目を引くのがこちらのシャトーです。
 シャトーピションロングヴィルバロン！
 壮麗な佇まいのシャトー建築で豪華絢爛です。
 水面にシャトーを映す様式です。
 ジロンド川に近くて、真南に面しているのです。
 1級のシャトーラトゥールと、ピションラランドに隣接する素晴らしいロケーション！
 「ウチの畑の表層には砂利がスッゴク堆積していて、水はけがよく、その下には鉄分を多く含む粘土層がアリマス。その土壌の個性を最大限に発揮できるよう、メチャメャ農薬を減らしているのよ」 
 
 最新設備では、42基あるステンレスタンクは円形に配置され、地下のブレンド用タンクへの距離を最小かつ一定にして、重力による移動でワインにストレスを与えないような配慮がされています。
 
 「醸造過程でのワインの移動は、すべて自然の重力によって行ッテマス」
 
 シャトーの前の池の真下にカーヴが有り、池の自然光を取り入れています。
 
 熟成に使用する樽は新樽70％、マロラクティック発酵を樽中で行うなどし、骨格あるワインに樽による厚みをも加えています。また、その一方で、発酵や樽熟成の期間を短くして、果実味が損なわれないようにもしているようです。 
 フランス映画「BON VOYAGE ボン・ヴォヤージュ運命の36時間」で登場！
 
 最高のフランス映画
 STORYは、ナチスドイツ占領下、戦火のパリを逃れてボルドーへ集まった人々を待ちうける運命は…。
 パリ陥落、ナチスドイツ占領下のフランス。 政府はパリから、田舎町ボルドーへ移転。フランス臨時政府は、大臣のボーフォール、スター女優・ヴィヴィアンヌ、若きジャーナリスト・オジェも戦火を逃れ、ボルドーに集まっていた。そこに、戦争の鍵を握る、原爆の基になる化学物質“重水”が持ち込まれ、それぞれの運命が変わっていく……。
 最高のシュチュエーションで、ピショングロングヴィルバロンが登場しました。
 
 ポイヤックは、ジロンド河沿いから内陸まで競い合うようにシャトーがひしめく村です。
 5大シャトーのラフィットロスチャイルド、ムートンロスチャイルド、ラトゥールの3つが存在し、他にも格付けシャトー数が多く存在します。
 アペラシオン全体に存在する大きな砂利が水はけをよくし熱を蓄えるため、ブドウの果実がしっかりと成熟。
 そのため格別のカベルネ・ソーヴィニヨンが育つのです。
 出来上がるワインは、清涼感のある杉の木のヒントに、特徴的なスミレの香り、そして濃密なボディの気品ある味わいとなります。
 
 メドック格付け第2級。パーカーポイント92点。
 メドックで最も荘厳といわれるスケールの 厚みがあり力強い男性的なスタイル。
 豊富なタンニン、スモーキーな木、傑出した果実味が、酸味とフレッシュさと共にこのワインを彩ります。
 パワフルで、凝縮したタンニンの穏やかな骨格と、強烈な新鮮なブラックベリージュースの風味を持つワインです
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