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 カミーユ・ブラウン　Camille Braun 
 ドメーヌの雰囲気と共通する穏やかさ溢れるワイン 
 
 1960年以前はぶどう栽培（2.5ha）と穀物栽培を同時に行う複合型農業（ポリカルチャー）でしたが、先代のカミーユ ブラウンと息子のクリストフはぶどう栽培に専念し現在の14.5haに所有畑を拡大しました。
 クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード ブルギニョンの講義を受講し、土壌中の微生物がぶどうに与える影響の大きさを学びビオロジックに開眼。2000年より試験的にビオロジックとビオディナミを開始し05年に全ての畑を転換。現在AB（アグリキュルチュールビオロジック）の認証を取得し、デメテールにも申請予定です。
 白ワインの醸造はステンレスタンクを使用し、天然酵母で発酵します。その後6～8ヵ月間シュール・リーで熟成させます。赤ワインの醸造はステンレスタンクを用い天然酵母で発酵後、2～4年の古樽（228L）で約9ヶ月間の熟成を行います。
有機栽培のAB認証を取得している造り手。シルヴァネールという品種の、古樹で造られるワインは、良質の酸味とミネラルを感じ、食前から食中まで幅広いシーンで楽しめる。
（ 注：こちらのワインは瓶のサイズが長いため木箱には入りません。）
（写真のヴィンテージは変更になる可能性があります。）
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 ■ワイン名 
 
 アルザス　シルヴァネール VV 
Alsace Sylvaner VV 
 
 
 
 ■ワイン種別 
 
 白ワイン 
 
 
 
 ■味わい 
 
 辛口 
 
 
 
 ■生産者 
 
 カミーユ・ブラウン 
 
 
 
 ■産地 
 
 フランス・アルザス
France　Alsace 
 
 
 
 ■容量 
 
 750ml　/　フルボトル 
 
 
 
 ■等級 
 
  
 
 
 ■備考欄 
 
 ビオロジック 
 

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