ドメーヌ・セリーヌ　”クール・ブラン”　ピノノワール　ウィラメットヴァレー Domaine Serene ”Coeur Blanc” Pinot Noir Willamette Valley オレゴンワイン白ワイン｜しあわせワイン倶楽部
シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ[1991]年・蔵出し希少限定古酒・ルモワスネ・ペール・エ・フィス・輸入元AmZ・AOCシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級
Chevalier Montrachet Grand Cru [1991] Remoissenet Pere Et Fils AOC Chevalier Montrachet Grand Cru 13.5%
希少！ブルゴーニュ最高級3大辛口白ワインのひとつ！造り手は1877年創立、偉大な地下カーヴに豊富な古酒在庫を持つことで有名なルモワスネ・ペール・エ・フィス社！しかも現地のヴィニュロンが長熟な辛口白ワインとしてファミリーのために秘蔵すると言われる、現在入手困難！な伝説のヴィンテージ！幻のヴィンテージ！しかもマット・クレイマー氏をして、「今日のブルゴーニュでもっとも偉大な白ワインはシュヴァリエモンラッシェである。品格にあふれ、比類ない美点となっている。モンラッシェが存在しなければ、かわりに王座にのぼるのはきっとシュヴァリエであろう。」と断言！モンラッシェ特級と隣接し、同じ丘の上部に隣接する3大辛口白ワインのひとつ！！至高の名畑中の名畑！しかも飲み頃！になってリリースするルモワスネのワインらしく、22年を経ても素晴らしい状態を保つ、飲み頃究極辛口白ワイン！が超限定で極少量入荷！

シュヴァリエ　モンラッシェ　グラン　クリュ[1991]年　蔵出し希少限定古酒　ルモワスネ　ペール　エ　フィス　輸入元AmZ　AOCシュヴァリエ　モンラッシェ　グラン　クリュ　特級

ブルゴーニュ最高級辛口白ワイン！
ル・モンラッシェ畑のすぐ上に
隣接する至高の名畑中の名畑！
シュヴァリエ・モンラッシェ特級の
貴重な飲み頃22年熟成品！！

22年以上を経てすばらしい状態！
オールド・ヴィンテージファンに
定評があるルモワスネ社による
飲み頃バックヴィンテージ！！

シュヴァリエモンラッシェグランクリュ[1991]年蔵出し希少限定古酒ルモワスネペールエフィス輸入元AmZ AOCシュヴァリエモンラッシェグランクリュ特級Chevalier Montrachet Grand Cru [1991] Remoissenet｜うきうきワインの玉手箱

いったんワインになれば、私を騙すことはできません。

－ローラン・ルモワスネ－
ルモワスネは1877年に創立されたボーヌのネゴシアン です。
ローラン・ルモワスネはフランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」の仲買人を務めた経験もあり、ブルゴーニュのアルマン・ルソーやデュジャック、ジャン・グロ等が尊敬する鑑定眼の持ち主です。

その信頼と豊富な資金力を背景に、ブルゴーニュの多くの秀逸な生産者のワインを買い付けることを可能にしています。

彼の巨大な地下カーヴの中には100万本にものぼる古酒が眠っており、熟成を待って出荷されています。 澱引きは基本的に20年に1回程度おこなっています。これは輸送時に澱がワインに対する大きなリスクとなるとのローランの考えによるもので、最終的にワインを開ける時に蔵出し時と同様の健康な状態を保つためにおこなっています。

出来栄えの良いACブルゴーニュにはポサンジェ（彼が所有する城の名）、ルノメ（名声の意）といったキュヴェ名をつけて販売しています。

しかし同氏には跡継ぎがいないことから、2005年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏（ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。）を醸造責任者として迎えています。

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ルモワスネ社の歴史 19世紀末に創立 されたルモワスネ社は、ボーヌの町に本拠を構えています。前当主であったローラン・ルモワスネ氏は同社の事業発展に尽力する傍ら、その卓越したテイスティングの能力を買われ、フランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。しかし同氏には跡継ぎがいないことから、2005年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏(ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。) を醸造責任者として迎えています。現在ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。最上の条件を満たした地下倉庫では100万本以上のワインが出荷を待ち静かに眠っています。

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シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ1991年

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1991年のブルゴーニュ白ワインについて ジャッキー・リゴー氏は「ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ」の中で 1991年のブルゴーニュワインについて「偉大な年 ★★ (ダブルスター)」評価！
「ヴインテージの特徴をつかみ、文字通りその性質にしたがった造り手のワインこそがうまく造られたワインであり、非常にバランスがよく、濃密さと快い粘性をもち、長寿で、はじけるような果実味がある。 1991年ヴィンテージの最良のワインは、問題なく先輩の1990年に肩をならべることができるだろう。(※偉大と言われる1990年のワインには収量過多のブドウから造られるものもあるのだから・・・) 」と 大注目！

当店オーナーと現地のドメーヌ兼クルチェとの話の中で「ワインライターたちの中には、1991年の白をオフ・ヴィンテージとしている人もいるが、 私達は家族や大切な方の接待用に1991年の白をセラーに大切においている。非常に長熟のヴィンテージですばらしい。 」と言っていたそうです。 ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。

年代

造り手

[1991]

ルモワスネ・ペール・エ・フィス

生産国

地域

フランス

ブルゴーニュ　ピュリニー・モンラッシェ

村名

AOC シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級

タイプ

白・辛口

内容量

750ml

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2024-11-18

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