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 VALENTIN LEFLAIVE 
 抜群の安定した品質を誇るブルゴーニュの名門と
 2つ星レコルタン・マニピュランの共作 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ブルゴーニュの名門オリヴィエ・ルフレーヴとシャンパーニュの名門ド・スーザのコラボレーションというワインラヴァーなら見逃せないシャンパーニュ。2015年9月、初お目見えとなり話題となったのがこのヴァランタン・ルフレーヴです。
 ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手の1つとして君臨する、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ、その名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥にあたるオリヴィエ・ルフレーヴは、ドメーヌ・ルフレーヴの経営とワイン造りを担った後、現在はネゴシアンとして独立。ブルゴーニュ全域から幅広いラインナップを生産、ワインのプロから「いつ飲んでも高いクオリティを保っている」と称賛され、高い支持を集めています。 一方、シャンパーニュ・ド・スーザは、コート・デ・ブランの特級畑アヴィーズ村の中心とする、家族経営のレコルタン・マニピュラン。現在は3代目エリック・ド・スーザ氏が当主を務め、クラスマンで2つ星を獲得している実力派メゾンです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 BLANC DE BLANCS
 ブラン・ド・ブラン 
 シャルドネに精通した二人が
 オートクチュールのように仕上げたブラン・ド・ブラン 
 
 
 
 
 
 
 
 

 シャンパーニュ・ド・スーザが所有するアヴィーズ村の畑は、シャルドネの銘醸地、コート・デ・ブランの中でも、最も良質なテロワールと言われ、チョーク質の岩盤と古代より堆積した海洋の化石などを含む繊細な土壌が、ブドウに特有のミネラル感をもたらします。
 畑は3.8haと小さいものの、ビオディナミ農法で貴重な古樹を丁寧に栽培しています。 
 
 区画ごとに分けて収穫したブドウをブルゴーニュ産の樽で別々に発酵した後、リザーヴワインをごく少量加えて瓶詰めします。
 さらに約6ヶ月の時間をかけて瓶内熟成させることでミネラル感を残しつつも複雑味が備わった味わいに仕上げられています。 
 フレッシュな柑橘系の香りに、焼き立てのブリオッシュやヘーゼルナッツのようなニュアンスが見事に調和。
クリーミーな泡、上品で繊細なタッチに魅了されます。 エクストラ・ブリュットですので糖分の添加量は6g/l以下。甘さを抑え、透明感のある果実味とシャープな酸を見事に活かしています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ROSE
 ロゼ 
 ピノ・ノワール100%の繊細かつ緻密な味わい 
 
 
 
 
 
 
 
 

 こちらのキュヴェはピノ・ノワール100%で造られるロゼシャンパーニュ。
 モンターニュ・ドランスの畑の平均樹齢45年のブドウを使用しています。
 「ランスの山」と意味するこの地区は、標高300mに満たない丘になっており、
 ピノ・ノワールが主に栽培されています。
 石灰質の土壌によるミネラル感をしっかり含んだスタイルが特徴です。
 
 区画ごとに分けて収穫したブドウをブルゴーニュ産の樽で別々に発酵した後ブレンドし、
 リザーヴワインを30％加えてステンレスタンクで7ヵ月熟成。
 その後瓶詰を行い20ヵ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
 またドサージュ(補糖)は7mg/?で行われており、やや辛口な味わいが特徴。
 ミネラル、上品さ、繊細さ、複雑味といった要素が 折り重なった非常に緻密なスタイルです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 ロスチャイルド家250年の栄華を象徴する特別なシャンパーニュ 
 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドのご案内 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 生産者 
ヴァランタン・ルフレーヴ
Valentin Leflaive
 ヴィンテージ 
NV
 ワイン名 
2本セット
 
 （セット内容）
NV ヴァランタン・ルフレーヴ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン　×1本
NV ヴァランタン・ルフレーヴ ブリュット・ロゼ　×1本
 容量 
750ml×2本


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