ピ゚ヌル・バむ゚ット クヌル・ド・クレ・ド・リリィ・ラ・モンタヌニュ 1er ゚クストラ・ブリュット [2017]750mlりメムラ　　

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 Pierre Baillette　/　ピ゚ヌル・バむ゚ット 
 
Pierre Bailletteの嚘Perine BailletteがMontagne de ReimsのTrois-Puitsトロワ=ピュむ村にお圓䞻を務めおいたす。圌女は才胜を掻かしながらシャンパヌニュ造りに身を捧げおおり、それぞれのキュノェがテロワヌルの特城を䜙すずころなく衚珟できるように完璧なマネヌゞメントを実践しおいたす。
 
グラン・クリュの畑3.65ヘクタヌルを所有しおおり、13,000本を補造しおいたす。ほずんどの葡萄(暹霢35幎)はRilly la MontagneずToirs-Puisで生産し、䞀郚のシャルドネはVerzenay Grand Cruの畑のものです。
 
2010幎以降、葡萄の暹にいかなる化孊薬品も䜿甚しおいたせん。機械の䜿甚も最小限に抑えおいるので、ぶどうは野生に近い状態で成長しおいきたす。
 
【Chartone-Taillet】を率いる圌女の倫Alexandre Chartogneが畑ではしばしば所有する2頭の銬(Tarzan ず Saumur)で耕䜜に励んでいたす。できるだけピュアなシャンパヌニュを求めお酵母は䜿甚せず、リキュヌルの添加もごく少量です。36幎間、地䞋でゆっくり熟成させ、瓶内熟成少なくずも6ヶ月間寝かせおから販売されたす。
 
 
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 モンタヌニュ・ド・ランスの1玚畑リリヌ・ラ・モンタヌニュ単䞀区画“Les Malachets”に1956幎怍暹のピノ・ノワヌルから造られるブラン・ド・ノワヌル。 
 あのシャルトヌニュ・タむ゚のアレクサンドルの劻ペリヌヌが手掛けるブティックメゟンペリヌヌ・シャルトヌニュが倫のアレクサンドル(シャルトヌニュ・タむ゚を補造)ず同様の補法で手掛けるシャンパヌニュ。 
Pierre Bailletteの嚘、Perine Bailletteが珟圚Trois Puitsでオヌナヌを務めおいたす。圌女は才胜を掻かしながらシャンパヌニュ造りに身を捧げおおり、それぞれのキュノェがテロワヌルの特城を䜙すずころなく衚珟できるように完璧なマネヌゞメントを実践しおいたす。
ファミリヌはグラン・クリュの畑3.65ヘクタヌルを所有しおおり、13,000ボトルを補造しおいたす。ほずんどのぶどう暹霢35幎はRilly la MontagneずToirs-Puisで生産し、䞀郚のシャルドネはVerzenay Grand Cruの畑のものです。
「クヌル・ド・クレ・ド・リリィ・ラ・モンタヌニュ 1er ゚クストラ・ブリュット」は、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、区画がもたらす苊味も感じられる。粘土石灰岩土壌、倩然酵母。228L&500Lの暜発酵、现かい柱ず共に48ヶ月熟成。マロラクティック発酵、無濟過。
繊现でクリヌミヌな泡、サワヌチェリヌ、プラムの皮、熟れた梚や林檎、クコの実、繊现なハヌブの銙り、埮かなスパむシヌな印象。湿った砂利、ミネラル感、゚レガントな味わい。繊现な酞味が䜙韻たで長く続く。゚レガントなガストロノミヌな料理ずの盞性が良い。ドザヌゞュ3,5g/l、生産本数1,200本皋床、デコルゞュマン2022幎3月。
Champagne Pierre Baillette Coeur de Craie Rilly la Montagne 1er cru Extra Brut
ピ゚ヌル・バむ゚ット クヌル・ド・クレ・ド・リリィ・ラ・モンタヌニュ プルミ゚・クリュ ゚クストラ・ブリュット
生産地フランス シャンパヌニュ
原産地呌称AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品皮ピノ・ノワヌル 100%
アルコヌル床数12%
味わいシャンパン スパヌクリングワむン 癜 蟛口
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クリュッグ　グランド　キュノェ癜　【オリゞナル化粧箱入 正芏品】お酒の総合通・シマダ酒店
もっず芋る

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