ジュヴレ シャンベルタン 2017年 セラー出し ルー デュモン AOCジュヴレ シャンベルタン 正規品Gevrey Chambertin 2017 Lou Dumont AOC Gevrey Chambertin｜愛あるしんちゃんショップ

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仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
■ワイン名
 ジュヴレ・シャンベルタン[2017]年・セラー出し・ルー・デュモン・AOCジュヴレ・シャンベルタン・正規品 
■英語表記
 Gevrey Chambertin 2017 Lou Dumont AOC Gevrey Chambertin 
■商品番号
0102021031442
■ワインについて
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！仲田さんの渾身2017年産の看板作品のジュヴレがついに入荷！強いストラクチャーと優美さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏による、ジュヴレ・シャンベルタンAOC！「ラ・プラティエール」区画の樹齢70年以上と「オー・コルヴェ」等の平均樹齢55年のピノ・ノワールを天然酵母のみで発酵！カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50％で18ヶ月間樽熟成！(新樽分はすべて、一次発酵も新樽内で行う)で、しかもノンフィルターで無清澄でビン詰め！リアルワインガイド誌の2016年コメントは「今は閉じ気味ですが、そのポテンシャルはビンビン伝わってきます。上質感のあるなめらかな液体で「シルクのような」とは正しくこのことか。力強く、かつきれいな果実味。タンニンはよく熟しており細かくなめらか。うま味をともなう長い余韻に、玉露・高級茶の風味が続きます。味わいの要素がぎゅっと詰まった、力強いワインです。2日目にはぐっと(高級な)香りも上がってきました。」(91-92+点)ずばり！仲田氏入魂の看板商品でグレイト[2017]年ものが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ
辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト
フルボディ
■生産者
ルー・デュモン
■ブドウ品種
ピノ・ノワール
■ブドウ収穫年
[2017]年
■生産地
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン/AOCジュヴレ・シャンベルタン
■内容量
750ml


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