ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er ダン・ド・シアン [2018]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ白ワイン
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 Domaine THOMAS MOREY　/　ドメーヌ・トマ・モレ 
 
 シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた偉大なる父BERNARD MOREYから2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したTHOMAS MOREY。 
 
シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
 
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
 
トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
 
自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
 
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
 
近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。
 
栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。
 
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。
  
 
 秘宝以上に貴重な宝物は何と言えば良いのでしょうか。
この畑に関しては、言葉が見つかりません。 
下記の地図をご覧下さい。モンラッシェと地続きのこのダン・ド・シアンという畑は50年程前はモンラッシェの一部と言われていました。僅か４軒のみ所有しており、トマ・モレはそのうちのひとり。僅か0.6376haの非常に小さな畑です。生産量も非常に少なく殆ど市場には現れないレアなワインです。
畑名のダン・ド・シアンとは「犬の歯」の意を持ち、これは犬の歯のような小さな石が多いために名付けられた説と、畑の形が犬の奥歯に似ているから名付けられたという説があるそうです。
このダン・ド・シアンは、サン・トーバンの畑にはこれに似たレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンという畑があります。（ヴァンサン・ジラルダンが所有しています。）ピュリニー・モンラッシェ村と地続き、つまり偉大なるモンラッシェの裏手にあります。
 春に咲く穏やかなオレンジの花のようなとても熟した香り。甘みと重厚感がしっかりとあり柑橘系の特にオレンジやレモンそしてパイナップルのような熟度の高い果実の香りが見事に溶け込んでいる。石の多いこの土壌からは牡蠣等の殻に含まれるミネラルの要素を強く感じます。厚みがあり、どこまでも清らかで美しいワインです。 
 
■2018ヴィンテージについて■
AMZ 営業担当 訪問レポート 2019年9月3日
当主に迎えていただき、お話を伺い、2018年の試飲をさせて頂いた。2018年は8月28日に収穫をおこなった。ヴィンテージの特徴は猛暑があったけど雨の降るタイミングが良かったそうで最高に良く出来たそう。2018年はピュアでそれぞれのテロワールの個性が出ているそう。自身は2017年より2018年の方が好みだそう。試飲を始めて驚いたのはどのキュヴェも酸が非常に綺麗で洗練された印象を受けた。綺麗な酸の理由を問うたところ収穫のタイミングを見極めたから。とのこと。ACブルゴーニュ シャルドネは2022年くらいから飲んでもらいたいそう。
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES DENTS DE CHIEN 2018
澱引きとSO2の関係で今は還元中。ほとばしるエネルギーがありポテンシャルは間違いなく高い。
トマモレの訪問を終えて、やはりトマモレが大人気である理由が分かった。2018年という日照量に恵まれた年だが、過熟感はまったくなく、極めて上質でエレガント。超豊作年だったらしく、1982年以来の収量とのこと。例年50hlのところ、2018年は55hl。入荷が非常に楽しみ。
 

Domaine THOMAS MOREYトマ・モレトマモレ トーマス・モレ トーマスモレ
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