サヴァール ラコンプリ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット NV 750ml 【正規品】｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒスパークリングワイン・シャンパン
サヴァール ラコンプリ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット NV 750ml 【正規品】｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ
【最大2000円オフクーポン16日23:59迄】青森県産ふじりんご100％使用 林檎のスパークリングにごりワイン(やや甘口) マディアップルセミスィート 750ml×5本｜贈り物本舗じざけや、古代甲州　スパークリングワイン【ケース(6本入)】【送料無料】［大和葡萄酒］[日本ワイン][国産 ワイン]｜お酒の専門店　リカマン店
 Savart　/　サヴァール 
 愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底 
評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。
 可能な限り自然であること 
サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュラン。1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的まだ新しい造り手である。畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール=オー=ヌードに1haの計4haを所有している。
2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語る彼は根っからのブルゴーニュ好き。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えており「可能な限り自然であること」を栽培のモットーとしている。そのため畑では殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除をしている。
 ミネラル・フィネス・エレガンス 
一方、醸造に関しては良いと思うものには積極的に挑戦する姿勢があり、父親ダニエルがステンレスタンクでのみ発酵を行っていたのに対し、新たに樽発酵を取り入れキュヴェごとに異なるアプローチを実践。「父の造るシャンパンは美味しかったが味わいとしてシンプルだった。そこで厚みと複雑味を与えるために樽発酵も取り入れた」と語る。彼はブルゴーニュでもシャンパーニュでも大切なのはミネラル・フィネス・エレガンスだと考えており、よりミネラルを引き出すために以前よりもバトナージュの回数を減らしている。また、無濾過・ノンフィルターでの瓶詰めといった改革も行った。
こうした試行錯誤を経て生み出されるシャンパンはIWC誌やWA誌で特に近年高い評価を受けており、ワイン評論家のアントニオ・ガローニは「シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」と絶賛している。ガローニは数年に渡りフレデリックの造る二次発酵前のベースワインを樽から試飲しているが近年のそのレベルの高さに興奮しておりシャンパーニュのトップ生産者になるにはそう遠くないとの言葉を残している。
正規代理店商品
 ※ラベルに汚れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 

 アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す、注目の生産者が造る、ストレートに続くミネラルが印象的なシャンパーニュ！ 
 「リッチ、ふくよかでクリーミー。印象的な奥深い舌触りと余韻がある。」by.ワイン・アドヴォケイト 
サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュランです。彼はブルゴーニュでもシャンパーニュでも大切なのはミネラル・フィネス・エレガンスだと考えており、よりミネラルを引き出すために以前よりもバトナージュの回数を減らしている。また、無濾過・ノンフィルターでの瓶詰めといった改革も行った。
こうした試行錯誤を経て生み出されるシャンパンはIWC誌やWA誌で特に近年高い評価を受けており、ワイン評論家のアントニオ・ガローニは「シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」と絶賛。遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者です。
「ラコンプリ プルミエ・クリュ」は、エキュイユとヴィレール=オー=ヌードの単一区画ル・モンブノワのブドウをブレンド。キュヴェの大部分を樽発酵で造っている。白桃、洋梨、しょうがやバタートーストのアロマ。力強くエネルギッシュで、オークのアクセントが感じられる。フィニッシュは長くベルベットのようで、ストレートに続くミネラルが印象的。英語に訳せば「Accomplished」。よりストラクチャーとアイデンティティーを伴ったキュヴェであることを象徴しています。
■テクニカル情報■
産地：Champagne 1er Cru
品種：ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
(エキュイユとヴィレール=オー=ヌードの単一区画ル・モンブノワのブドウをブレンド。)
樹齢：40-50年
ドサージュ：2g/L
デゴルジュマン：2023.02
年産：10,210本
醸造：果汁はファーストプレス(cuveeと呼ばれる)のものを100%使用。この果汁は基本的には単一年のものでこれに2ヴィンテージ分のリザーヴワインをブレンド。20%がステンレスタンクで発酵、澱とともに熟成。残り80%をオークのバレルで発酵、澱とともに熟成。無ろ過、無清澄。MLFは部分的で正確な%は分からない、とのこと。醸造・熟成で使用する樽のサイズは350-600Lで4社(Francois Freres, Stockinger, Rousseau, Chassin)のものを使用。
熟成：24ヵ月以上
CHAMPAGNE FREDERIC SAVART L'ACCOMPLIE PREMIERE CRU NV
フレデリック・サヴァール ラコンプリ プルミエ・クリュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
アルコール度数：12.5%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
181028062346274
サヴァール ラコンプリ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット NV 750ml 【正規品】｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ高級品市場
アライドテレシス LMC112 [CentreCOM メディアコンバーター]｜XPRICE店, Dell Technologies OptiPlex 5000 SFF(Corei5-12500/8GB/SSD・256GB/SuperMulti/Win11Pro(DGR)/Officeなし/3年保守) DTOP099-001N3 ds-2506553｜激安！家電のタンタンショップ, HP Slim Desktop S01（型番：7K7W6PA-AAAK/7K7W6PA-AAAD） Core i5 16GBメモリ 256GB SSD （高速PCIe規格） DVDライター搭載 キーボード＆マウス付き デスクトップパソコン Office付き（WPS/MS） 新品｜HP Directplus店, 【３個セット】 テルモ 電子血圧計 ES-W1200ZZ×３個セット 【正規品】【mor】【ご注文後発送までに1週間以上頂戴する場合がございます】｜キュー バザール, 【ポイント10倍】（まとめ）キングジム テプラPROテープ強粘着 透明／黒字 ST24KW【×30セット】｜サイバーベイ、遠藤商事 SAレ・アール 丸オーブンディッシュセット 5-3011-24W ＜NLA27024＞ NLA27024｜ソフマップ　デジタルコレクション, 【中古】【輸入品・未使用】Le Creuset エナメル鋳鉄クレープパン ラトーとスパチュラ付き 10.75インチ サリーズ｜スカイマーケットプラス, EBM 18-8 電気 おでん鍋 尺5(45cm) EBM-0876100【納期目安：１週間】｜激安！家電のタンタンショップ, ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・カネ・ブラン [2020] (ドメーヌ・ラモネ)　Puligny Montrachet 1er Cru Champs Canet (Domaine Ramonet)　フランス ブルゴーニュ 白 辛口 750ml｜Donguriano　Wine, 【まとめ買い10個セット品】 かるがるまな板 SD 460×260×20 グリーン｜厨房卸問屋 名調
サヴァール ラコンプリ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット NV 750ml 【正規品】｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ
ラルス スプマンテ・ブリュット・トレッビアーノ/チェヴィコ 750ml×１２本 (スパークリングワイン） 【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】｜ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ。白ワイン スパーリングワイン 甲州 酵母の泡 ブリュット 720ml 6本 1ケース お酒｜逸酒創伝　店、ルネ リュタ シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム ルネ リュタ家 蔵出し限定品 R.M 17年熟成品Rene Rutat Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Millesime 2006 R.M (Rene Rutat et fils) (vertus)｜愛あるしんちゃんショップ。
2009 ルビ ド ノワール ルクレール ブリアン 正規品 シャンパン ROSE 辛口 750ml Leclerc Briant Rubis de Noirs｜代官山ワインサロン Le・Luxe、アンリ・ド・ヴォージャンシーキュヴェ・ルイ　ノン・ドセ　トレ　V.V　ＮＶHenry de VaugencyCuvee Louis Tres Vieille Vigne｜マリアージュ・ド・ケイ、ポル ロジェ ロゼ ヴィンテージ 2008 ギフトボックス 正規品 Pol Roger Rose Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE。