パトリック・クレルジェ シャルム・シャンベルタン [1994]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ赤ワイン
パトリック・クレルジェ シャルム・シャンベルタン [1994]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ
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 Patrick Clerget　/　パトリック・クレルジェ 
うまいブルゴーニュの白で最もお買い得なアペラシオンはどこかと訊かれて、サン・トーバンを挙げる方は多いでしょう。
石灰質土壌に由来するたっぷりとしたミネラルの風味。いわばモンラッシェ系の弟分。1930年頃サン・トーバン村に創業したこのドメーヌは、1993年、諸々の事情ですべての畑を売却して廃業しました。当時のモーリス・クレルジェさんが造ったワインの在庫は、ネゴシアンを経営する息子のパトリック・クレルジェさんにそのまま引き継がれ、以来、彼がサン・トーバン村の真っ暗な地下セラーに大切に貯蔵して販売しているものです。
看板作品の「プルミエ・クリュ・レ・フリオンヌ」は、村に近いいわゆる”純サン・トーバン”側の斜面にあり、こってりとした完熟果実の風味とミネラルに溢れたワインを生む名畑。白の古酒は特に好みが分かれるとは思いますが、クレルジェの古酒の熟成状態は完璧で、複雑な旨みと香ばしさが充満しています。
すべて、（当時は極めて珍しかった）新樽率50%で熟成させたがゆえの、長期熟成品です。

 【パトリック・クレルジェによるテイスティング・コメント】 
「色合いは赤から濃いルビー色で、縁はオレンジがかっている。香りは豊かで複雑、森の下草や煙草などの香りの中に、小さな赤い果実の香りが混じっている。味わいは豊かで深みがあり、エキス分がしっかりとしている。余韻は長く、モレロチェリーの香りが鼻に抜ける」
 ※オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。古酒にご理解を頂いた上でのご購入をお願い致します。 
 古いヴィンテージワインは、若いワインと比べますと品質上のリスクはどうしても高くなります。入荷後、1本1本確認しておりますが、ボトルに個体差があります。古酒の本質的な問題に関しまして返品・交換はお受けできません。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。 
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