【エノテカ公式直営】白ワイン 2018年 ピュリニー・モンラッシェ / エティエンヌ・ソゼ フランス ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ 750ml ワイン｜ワイン通販 エノテカ店白ワイン
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2024-11-23
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 2018　PULIGNY MONTRACHET / ETIENNE SAUZET 
 ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。
上品な樽香にたっぷりのミネラル、
澄んだ酸を備えた、お手本のような白ワイン。 
ピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手、エティエンヌ・ソゼ。こちらの村名ピュリニー・モンラッシェは、数区画の畑から収穫されたブドウをブレンドして造られています。各畑の個性が存分に発揮され、豊かな樽の香りにミネラルと酸の美しい調和が感じられるエレガントなスタイル。雑味のないピュアな味わいをお愉しみいただけます。　

 味わい 
グラスに注ぐと、青りんごや洋ナシ、黄プラムの鮮明なアロマに、白い花やオレンジの皮を思わせる華やかな香りが立ち上ります、口当たりはしなやかなミディアムからフルボディ。爽やかな果実味と生き生きとした酸味が感じられ、やや硬質なミネラル感がキレのある余韻を演出します。樽の風味がワインに骨格を持たせており、若いうちからでも存分に楽しめる1本です。　

ブレンド比率 : シャルドネ（100%）
飲み頃 : ～2033年

 商品情報 
こちらの村名ピュリニー・モンラッシェは、レ・ウイエール、レ・ザンサニエール、レ・メ、ラ・リュー・オ・ヴァッシュ、デリエール・ラ・ヴェル、レ・ルショー、コルヴェ・デ・ヴィーニュ、レ・シャルムなど8クリマから計12区画のブドウをブレンド。それによりワインに複雑味と調和が生まれ、バランスのよいスタイルに仕立てられます。豊かなミネラルと透明感のある酸を備えており、まさにピュリニー・モンラッシェのお手本と言える味わいをご堪能ください。

 
 生産者について
 エティエンヌ・ソゼ
 ETIENNE SAUZET 
ルフレーヴと並ぶ、ピュリニー・モンラッシェの最高峰ドメーヌ
「ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ」という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ。ソゼ家はヨーロッパのブドウ品種に壊滅的被害を与えたフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた歴史ある旧家。80年ほど前の1935年頃から、当時としては画期的なドメーヌ元詰めを始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという先駆者でもあります。現在は故エティエンヌ・ソゼ氏の孫娘ジャニーヌ女史の婿であるジェラール・ブド氏が醸造を担当し、昔と時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。また2006年からは有機栽培を、2010年からはビオディナミへ完全移行しました。新樽の使用比率は特級畑50％以下、一級畑20～33％、村名20％。以前より新樽比率を低くすることで、より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わりつつあります。
 ワイン造りは、特級畑と一級畑には一部に新樽を使用、村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。そのスタイルは一貫しており、どのクラスのワインを飲んでも、ソゼの味わいが楽しめます。ソゼのワインは荘厳、厳格で、力強いのが特徴。果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格。若いうちは樽の香りが前面に出ることがありますが、それもいずれはワインの果実味に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。

 生産地について 
  フランス>ブルゴーニュ>コート・ド・ボーヌ>ピュリニー・モンラッシェ 
「世界最高峰の白ワイン」、「白ワインのプリンス」と称賛される産地　
ピュリニー・モンラッシェは大御所ドメーヌ・ルフレーヴなどがこの地に本拠地を置き、「世界最高峰の白ワイン」、「白ワインのプリンス」と称賛される産地です。数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも白ワインの産地として頂点に君臨しており、『三銃士』の著者アレクサンドル・デュマが「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したモンラッシェなど、豊富なミネラルと酸を湛えたワインを生み出す産地として圧倒的な存在感を放っています。19世紀、相当量の赤ワインを造っていましたが、現在は総生産量の1％に満たず白ワインが主体です。

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