「シャンパンのクリエイター」と言われる、オーヴィレール大修道院の修道士「ドン・ピエール・ペリニヨン」。彼は、17世紀に『世界最高のワインを造る』というヴィジョンを抱き、ワイン造りへの第一歩を踏み出しました。それまで困難であった黒葡萄から白ワインを造る手法、アッサンブラージュや瓶内二次発酵、ガラス瓶やコルク栓を取り入れることなどを実現し、今日の「シャンパン製法」の礎を築きました。３世紀を経た今も、シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）に忠実に受け継がれています。 その偉大な功績に最高の敬意を払うべく、「ドン・ペリニヨン」は特級・一級畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュされています。また、作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使用し、絶妙なバランスで造られる芸術品です。優れたワインができない場合は、そのヴィンテージを発表せず、常に最高のヴィンテージだけが、ドン・ペリニヨンであることを許されるのです。 「ドン・ペリニヨン」は、言わずと知れた最高級シャンパン。世界的に有名な至宝の極み。
ブーケは螺旋状に変化していきます。まずフローラルで明快なかぐわしさ、次にフルーツコンフィ、草木、クスノキの葉の新鮮さを思わせる、ドン・ペリニヨン特有の活き活きとしたミネラル感、そして最後に、落ち着いたスパイスとリコリスへと続きます。
この時点では、ワインはまだ肉感的といえます。刺激的で手ごたえがあり、アロマというよりは触覚的で活気に満ちています。ハーモニーというよりむしろリズムそのものと、リズムの急激な変化で構成されているようです。まず心地よいまろやかさに包まれ、しばらくするとミネラル感に当たり、その後、上品な苦味と磯の香りへとゆるやかに続いてゆきます。 映画監督デヴィッド・リンチと、モエ・エ・シャンドン社がコラボレーションした特別限定品「ドン・ペリニヨン by デヴィッド・リンチ」です。 「ドン・ペリニヨン 2003ヴィンテージ」と「ドン・ペリニヨン ロゼ 2000ヴィンテージ」の２種類で展開。 特別限定品のため、売り切れ次第終了（完売）となります。
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 原材料 | ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存 |
| 原産国名 | フランス シャンパーニュ |
| 輸入者 | MHDモエ ヘネシー ディアジオ（株） |
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