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  BEDROCK WINES ベッドロックワインズ
 モーガンはカリフォルニア・ワインメーカーとしては初めてのマスター・オブ・ワインを取得！
 レーヴェンスウッドのジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳から英才教育を受けた天才醸造家モーガー・ピーターソン
 
 父は伝説のジョエル・ピーターソンだから驚きです。写真上　下が可愛いモーガン
 レーヴェンスウッドとは？
 ジョエル・ピーターソンが1976年に創業したワイナリー。
 カリフォルニアのソノマの地に設立されたました。
 ジンファンデルという当時過小評価されていたブドウ品種を一躍世界的人気にまで押し上げたアメリカワイン業界最大の功労者です。
 今ではカリフォルニアを代表する葡萄品種となったジンファンデルですが当時は甘口のワインが主流でした。
 そこで立ち上がったのがジョエルです。
 彼はNO WIMPY WINES!「軟弱なワインなんか作ってられるか！」を掲げジンファンデルで本格的な赤ワインを造り始めたのです。
 
 神の子と誰もがいうピーターソンは１９８１年生まれで、父から徹底的にワインテイスティングを学ぶ。
 ５歳で主要品種をブラインドティスティングで、ピタリと当てていたというから驚きです。
 本格的にワイン造りを学んだのは、ブルゴーニュのドメーヌデュジャックの全房発酵を学び、サン・ジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランにオンリストされる天才ぶりを発揮しました。
 大学卒業後、ワイン造りとマーケティングを学び、２００７年に創業。
 ギガルの３つの畑、シネ・クアノンと並び称される変態シラー男としても有名です。
  ※未成年者の飲酒は、「未成年者飲酒禁止法」により禁止されています。 
 当然のことですが、日本は国が定めた法律で禁止されているため、20歳未満はお酒を飲んではいけません。
 また、5歳児にお酒を飲ますのは児童虐待にあたります。決してジョエル・ピーターソンの真似はしないでください。
 
 BEDROCK WINES ベッドロックワインズは、モーガン・ピーターソン氏が2007年に創業したワイナリー。
 その注目度は大変高く、ニューヨーク・タイムズ、ロサンゼルス・タイムズ、ウォール・ストリート・ジャーナル、ワシントン・ポスト、デキャンター誌など、数々の有力ワインジャーナリストが「父を凌ぐ資質」、「未来のカリフォルニアワイン産業を託せる人物」と讃えており、2014年にはサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶワインメーカー・オブ・イヤーにも選出。
 
 またモーガン氏は、2017年にはワイン界の最高峰、マスター・オブ・ワインをカリフォルニア・ワインメーカーとして初めて取得し、その名を世界に轟かせています。
 モーガン氏の信条は、「夢は大きく、でも生産量は少なく」。
 ワインのスタイルは堅苦しさを取り除きみんなで楽しく飲むことを本質とし、ワインアドヴォケイト誌で100点を獲得するワインから、カジュアルなワインまで、年毎に多種のこだわりのワインを造り上げています。
 
 キュヴェ・カラタス　ホワイト・ワイン Cuvee Karatas White Wine　2021
 セミヨン68%, ソーヴィニヨン・ブラン32% セミヨンはベッドロック・ヴィンヤード（自社畑）ソノマ・ヴァレー、 ソーヴィニヨン・ブランはジャッジ・ファミリー・ヴィンヤード（ベネット・ヴァレー　ソノマ）とユボルディ・ヴィンヤード（ケンウッド、ソノマ）のムスケ・クローンから。
 仏産樽(500?、一部新樽）にて発酵・熟成。
 口当たりがなめらかで重厚な果実味を内包するが、ソーヴィニヨン・ブランが加わることで、香り立つスパイシーさと爽快な酸が演出され、このワインを重くなり過ぎず、切れ味良くしている。
 
 ※未成年者の飲酒は、「未成年者飲酒禁止法」により禁止されています。 
 何度も書きますが、日本は国が定めた法律で禁止されているため、20歳未満はお酒を飲んではいけません。
 絶対に真似をしないでください。
 5歳児にお酒を飲ますのは児童虐待にあたります。
 決してジョエル・ピーターソンのような星一徹よろしくの英才教育はしないでください。
 
 
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2024-11-18

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