ニュイ サン ジョルジュ 2020 蔵出し品 ドメーヌ クリストフ シュヴォー元詰 AOCニュイサンジョルジュ 赤ワインNuits St Georges 2020 Domaine Christophe Chevaux AOC Nuits-Saint-Georges|うきうきワインの玉手箱
商品の説明
ニュイ サン ジョルジュ 2020 蔵出し品 ドメーヌ クリストフ シュヴォー元詰 AOCニュイサンジョルジュ 赤ワインNuits St Georges 2020 Domaine Christophe Chevaux AOC Nuits-Saint-Georges|うきうきワインの玉手箱赤ワイン
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ニュイ・サン・ジョルジュ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ
Nuits St Georges [2020] Domaine Christophe Chevaux AOC Nuits-Saint-Georges
入手困難!ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目!年産僅少!高級ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家垂涎!堅牢なタンニンと、はりのあるストラクチャー!男性的ワインの代表格!ニュイ・サン・ジョルジュAOC!愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価&RVF誌96点の高評価)で超限定入荷!しかもシュヴォーのニュイ・サン・ジョルジュ!しかもあのDRC ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌ!!から「doux et souple」(やさしくしなやかなワイン)の造りを目指す!超ド級ドメーヌ!による究極ニュイ・サン・ジョルジュ!ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父(超ド級の頑固職人亡きベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド(1993年入社)曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました(笑)とコメントするほど!)と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌからニュイ・サン・ジョルジュのAux Tuyaux畑、Les Argillats畑等7つの区画で合計0.77haの畑からの樹齢40~70年のヴィエイユ・ヴィーニュV.Vのピノノワールを新樽15%、1~3回使用樽85%で15~16ヶ月間の熟成!で造られる超入手困難ニュイ・サン・ジョルジュが待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年!(父ベルナール・シュヴォー氏は2021年1月に逝去。グレイト!2020年は父・息子の共同作品!親子による晩年の作品となってしまいました。)でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷!
インポーターさんの資料より
正直言うと毎回会うのが怖い、超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド(1993年入社)曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました(笑)。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。
やがて1992年、24歳になった息子クリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出しました。「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」(クリストフ・シュヴォー)。
オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。どんな味わいのワインを造りたいのですか?との質問には、「doux et souple」(優しくしなやかなワイン)との即答。試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。 ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。
- ニュイ・サン・ジョルジュ[2020]年・
■ぶどう品種:ピノノワール
■発酵・熟成:新樽15%、1~3回使用樽85%で15~16ヶ月間の熟成
■樹齢:樹齢40~70年のヴィエイユ・ヴィーニュ
あのDRC ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌ!
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父(超ド級の頑固職人亡きベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務!
その父ベルナール・シュヴォー氏は2021年1月に逝去。グレイト!2020年は父・息子の共同作品!親子による晩年の作品となってしまいました!
男性的ワインの代表格!ニュイ・サン・ジョルジュAOCを是非ご賞味ください!
ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ/ AOC ニュイ・サン・ジョルジュ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノノワール 内容量 750ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いスタッグス リープ ナパ ヴァレー プチ シラー 750ml[サッポロ アメリカ ナパ ヴァレー 赤ワイン MN16]|ハードリカー2号店 店 1992年 シャプティエ バニュルス 500ml フランス 甘口 赤ワイン|Grandvin 松澤屋 【6本~送料無料】ルイージ テッチェ タウラージ ポリフェーモ 2014 赤ワイン アリアーニコ イタリア 750ml 自然派|トスカニー イタリアワイン専門店
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