ピュリニー・モンラッシェ １erレ・ルフェール 白 [2020]年 （ルイ・ジャド）｜かのや本店～醸造は芸術白ワイン
ピュリニー・モンラッシェ １erレ・ルフェール 白 [2020]年 （ルイ・ジャド）｜かのや本店～醸造は芸術?
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 商品説明 
 産地 
 フランス　ブルゴーニュ地方 
 格付け 
A.O.C. ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
 年号 
 [2020]年 
 葡萄品種 
 シャルドネ 100% 
 アルコール度 
 １３．０度 
 生産者 
 ドメーヌ・ルイ・ジャド
 味わい 
白 　辛口 
 
 容量
７５０ml
 特徴 
コート・ド・ボーヌの中でもピュリニー・モンラッシェは最も輝かしい畑を持つ村の一つです。プルミエ・クリュ「レ・ルフェール」はムルソー村に接し、畑は東向きで、土壌は小石の多い粘土・石灰岩質です。豊かな風味、酸味は控えめで大変コクがあり、その余韻は長く印象的な長期熟成型の白ワインです。
 
 蜜、シダ植物を思わせるような複雑な香り。 完熟リンゴや洋ナシを混ぜたような濃密な味わいなのだけれども、舌触りはなめらかで、 酸味は穏やかで大変コクがあり、糸を引くような広がりをもった余韻があります。 もともとしっかりとした構造のワインですし、当たり年の恩恵を受けて長期の熟成が期待できます。
 
エビやカニなどの甲殻類、魚のクリーム煮、家禽のレバーパテ、マンステールやコンテなどの熟成したチーズによく合います。
 
 ２０２０年はブルゴーニュ地方の白ワインにとって偉大な当たり年になりました。２０１４年と２０１７年に並ぶブルゴーニュ白の優良年です。 ブルゴーニュの価格は、この十年でかなり値上りしましたが、この一級畑のものはそれ程高くなることもなく、今ではお買得感さえ感じます。 

←ワインの色(color)は、2020年産を２０２２年４月輸入業者の試飲会にて撮影。
 
　　　　
 　　白の当たり年２０２０年産 
 このワインに合う料理 
 赤座海老のカルパッチョ
キャビア入りクリームソース 
　
 タラバガニ
（ボイル） 
　
 サザエのブルギニョン風 
　
 ホタテ貝のポワレ 
　
　
　

　　　　
　　　　　　▲1999年産の１erルフェール▲
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ピュリニー・モンラッシェ １erレ・ルフェール 白 [2020]年 （ルイ・ジャド）｜かのや本店～醸造は芸術
2024-11-18

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