アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャルモー [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ白ワイン
アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャルモー [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ?
■お取寄せ シャトー ド ナリス シャトーヌフ デュ パプ シャトー ド ナリス ブラン [2019] ≪ 白ワイン ローヌワイン ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ
 
 Alvina Pernot　/　アルヴィナ・ペルノ 
 
アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の次男ミシェル・ペルノ氏の娘であり、当主の孫娘です。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学んで自らの名前を冠したワインブランドを立ち上げました。
 
2018年産が記念すべきファーストヴィンテージとなります。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはドメーヌ ポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。発酵温度は白は18度、赤は26度で期間は15～20日程度は変わりませんが、熟成中、ポール・ペルノは例年3月に澱引きするのに対し、アルヴィナ・ペルノでは澱引きをしないでシュール・リーのままで熟成させています。
 
また樽メーカーに関してポール・ペルノがTonnellerie Francoisのフランス中央部のオークでライトローストを指定しているのに対して、アルヴィナ・ペルノではTonnellerie RousseauとTonnellerie Francoisを併用しており、焦がし加減もロング＆ライトローストさせ、アリエのトロンセ産とフランス全体からの取り寄せたオークのアッサンブラージュで熟成させています。新樽比はポール・ペルノがACブルゴーニュ等のレジオナルが0%、村名格15%、1級畑が20-25%、グラン・クリュが30-40%に対し、アルヴィナ・ペルノはレジオナル0%、その他の全ても最高でも10%までにしています。これは新樽からの影響は控えめにすることで、できる限りテロワールを素直に表現したい為です。
 
目指すスタイルとしては爽快感があり、キリっとした酸があり、長熟できるバランスのとれたワインです。Alvina Pernot はドメーヌでもあり、ネゴシアンです。Puligny Montrachet la Rue aux Vachesは自社畑なので、このキュヴェのみラベルにはドメーヌの表記がされています。全てのラベルには個々の生産本数も記載しますが、生産量は極めて少なく、今後の争奪戦必至の希少性の高いシンデレラワインとなることでしょう。
 
◆2019/10/17 アルヴィナ・ペルノ訪問しました！◆
   
 
Paul Pernot所有の2005年植樹区画(0.64ha)の内0.12haから生まれる。55hl/ha、2～4年樽で約11ヵ月熟成。
◆2018年ヴィンテージ情報◆
2018年ファーストリリース。2018年は酸が低かったから酸が高いパーセルを選んだそう。昔のルフレーヴが使っていたバーティカルなプレス。ピジャージュよりルモンタージュを多用する考え。コラージュはなるべくしないようにしていて、フィルターは軽くかけるそう。
 ◆Paul Pernotとの違い◆
パーセルが違う。ドメーヌは6か所。アルヴィナは3か所。（気に入った3か所を毎年選んでいる）毎年その年の出来をみてアルヴィナが毎年違う気に入った区画を購入する。その方法は毎年、ジュースを分析にかけて、判断する。今年は酸度が高いパーセルに判断した。新樽の比率を抑えているペルノ家ですが、アルヴィナではレジオナルで0％、その他も10％までの新樽比率。また、アルヴィナはシュールリーにて熟成させている。 
?【中古】 SHARP シャープ AQUOS クアトロン プロ LC-60XL10 液晶テレビ 60型 2014年製 【大型】 N4157661｜ReRe（安く買えるドットコム）, 使い捨てマスク 1カートン ４０箱(１箱50枚入り) 子供用 女性用 小さめマスク マスク 三層構造 花粉症対策 ますく mask レギュラーサイズ 立体 フェイスマスク PM2.5 在庫あり 抗菌通気超快適 白｜エスニックファッションバリブラン, HERMES エルメス/シエスタアイランド ペアマグカップ/hermes-78/食器類/Aランク/64【中古】｜ワンダーレックス 店, 【中古】【１年保証】【美品】SIGMA dp3 Quattro LCDビューファインダーキット｜プレミアカメラ 店, 【キンゴス】バルセロナ キャリーバッグ｜BECKY　店;ミシェル　ラファルジュ　ボーヌ　プルミエ　クリュ　レ　ゼグロ　ブラン　[2011]　750ml　白　Michel LAFARGE Beaune 1er Cru Les Aigrots Blanc｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ/div>
【人気良品!】アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャルモー [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ
2016 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ルフェール エティエンヌ ソゼ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts｜代官山ワインサロン Le・Luxe;【エノテカ公式直営】白ワイン 2016年 ムルソー プルミエ・クリュ ポリュゾ / ルシアン・ル・モワンヌ フランス ブルゴーニュ ムルソー 750ml ワイン｜ワイン通販 エノテカ店;
アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャルモー [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ
2024-11-23

【良いものが出来た年にのみ造られるプレミアムワイン！】　シャトー　ぺスキエ　アサンシオ　赤　2016　750ml(1-V699)｜お酒の専門店ファースト ジェイ デル ポゾ 香水 J DEL POZO ハロウィン (箱なし) EDT・SP 200ml 【送料込み(沖縄・離島を除く)】【フレグランス ギフト プレゼント 誕生日 レディース・女性用】【ハロウィン HALLOWEEN EAU DE TOILETTE SPRAY】｜テレメディア, グッチ ギルティ スタッド EDT オードトワレ SP 50ml GUCCI GUILTY STUD LIMITED EDITION EAU DE TOILETTE SPRAY｜レッド・ウッド, (業務用3セット) 【純正品】 JBAT トナーカートリッジ 【09010】 送料無料！｜日本茶と健康茶のお店いっぷく茶屋, クリスチャンディオール プワゾン EDT オードトワレ SP 30ml 香水 CHRISTIAN DIOR｜ベスバ 店, 【中古】 MouseComputer DAIV 20125N-CML ノート PC Core i7-10870H 2.20GHz 32GB SSD512GB 15.6型 Win 10 Home T6245198｜ReRe（安く買えるドットコム） 送料無料＆まとめ買い特価【6本セット】2020ヴェルディッキオ・ディ・カステリ・コンテ・ファルネティ・メレンダConte Farneti Merenda, Verdiccho※北海道・九州・沖縄・離島は送料無料対象外｜グキ・セラーズ・ジャパン;[6本まとめ買い] ブルゴーニュ シャルドネ 2018年 ジュール・ベラン フランス 白ワイン 辛口 フランスワイン ブルゴーニュ フランス白ワイン シャルドネ 750ml｜Narlu;【最大2000円オフクーポン16日23:59迄】8本セット(国産白ワイン おたる生葡萄 デラウエアやや甘口(北海道)) 720ml×8本｜贈り物本舗じざけや;[2017] ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴォワヨン 750ml ドメーヌ ルフレーヴ (ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0LFMC17^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店