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 デイヴィッド・バターフィールドはカナダ人です。ブルゴーニュに魅せられ、ボーヌでブドウ栽培とワイン醸造を学びました。その後、ブルゴーニュとニュージーランドの著名なワインメーカーで数年間働きました。
 妻のジュリエットは 醸造専門家です。彼女は2001年に彼女の父親(Jacques Lardi?re)が42年間、テクニカル・ディレクターとして働いていたルイ・ジャド社に入社し、数年間、父と一緒に仕事をした後、退社しました。
 二人は、2005年にはネゴシアンとして、モンテリーのワイナリーで醸造、熟成、瓶詰めをスタートさせました。
 テロワールと環境への敬意、綿密な選別、古典的でありながら丁寧な醸造により、素晴らしいバランスと透明感を備えた活気に満ちたワインが生まれます。
 デイヴィッドは何よりもテロワールを表現し、気候の特徴を捉えたワインを造ることを目指しています。 ジュリエットとデイヴィッドは、今なお、赤と白の両方で、コート・ドールの最も優れたテロワールと畑を探求し続けています。 
 
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【ワインについて】
 丸みを帯び、驚くべきバランスと素晴らしい余韻と持続性のあるワインです。
 
 生産者 
 バターフィールド
Butterfield 
 ワイン名 
 ピュリニー モンラッシェ レ フォラティエール
Puligny Montrachet Les Folatieres 
 ヴィンテージ 
 2018 
 容量 
 750ml 

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