エルマール・ロビオン ヴェ・ベ・エヌ・ゼロ・ドゥー VBN02 ブリュット・ナチュール 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒスパークリングワイン・シャンパン
エルマール・ロビオン ヴェ・ベ・エヌ・ゼロ・ドゥー VBN02 ブリュット・ナチュール 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ?
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 Elemart Robion　/　エルマール・ロビオン 
 
 「ヴァレ・ド・ラルドル」のテロワールを極めた、流麗ブラン・ド・ノワール 
 
ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したRMで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承。2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています。
 
長年の厳格なリュット・レゾネ栽培を経て、2011にビオロジック栽培に転換。2014年に「エコセール」の認証を取得し、同年産のぶどう100%で新作「VB01」を仕込みました。
 
「ここヴァレ・ド・ラルドルは、ランス山に発して西に下るアルドル川流域に広がる産地です。栽培品種はピノ・ムニエが主体で、次がピノ・ノワールです。シャンパーニュ地方で最も寒冷な産地と言われており、この地のブラン・ド・ノワールは総じて、流麗でエレガントなスタイルになります。この「ヴァレ・ド・ラルドルのブラン・ド・ノワール」の美質を極めるために、ビオロジック栽培に転換しました」(ティエリー・ロビオン)。
 
「VB01」(「Vin Biologique (認証取得年から)1年目」の意味)は、2018年秋にリリースされるやいなやヨーロッパ中のソムリエや世界各国のインポーターからの注目を集め、フランス・ミシュラン3つ星の「ピエール・ガニェール」、世界のレストランランキングOADでかつてヨーロッパ第一位に輝いたこともあるスペイン・ミシュラン3つ星の「アスルメンディ」といった錚々たるトップレストランがオンリストを開始し、また、輸出比率もまたたく間に70%に達することになりました。2019年4月にシャンパーニュで開催された毎年恒例の春の祭典「Le Printemps des Champagnes」の「Bulles bio en Champagne」の会場では黒山の人だかりが絶えず、大きな話題となりました。
 
「ヴァレ・ド・ラルドル」のテロワールを極めた、流麗ブラン・ド・ノワール。ため息がでるような美味しさです。
  
 
 「ヴァレ・ド・ラルドル」のテロワールを極めた、流麗ブラン・ド・ノワール 
ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したRMで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承。2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています。
ピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%のブレンドによるブラン・ド・ノワール。地元レリーに2.1ha。粘土石灰質・砂質土壌。平均樹齢35年のVV。ステンレスタンクで醸造。4年間以上ビン熟成。「VB02」よりも1年間長く熟成させたからこそのドザージュ・ゼロ。作品名は「Vin Biologique （認証取得年から）2年目のBrut Nature版」の意味です。
 「ここヴァレ・ド・ラルドルは、ランス山に発して西に下るアルドル川流域に広がる産地です。栽培品種はピノ・ムニエが主体で、次がピノ・ノワールです。シャンパーニュ地方で最も寒冷な産地と言われており、この地のブラン・ド・ノワールは総じて、流麗でエレガントなスタイルになります。この「ヴァレ・ド・ラルドルのブラン・ド・ノワール」の美質を極めるために、ビオロジック栽培に転換しました」（ティエリー・ロビオン）。 
■テクニカル情報■
栽培：2011年よりビオロジック栽培。2014年に「エコセール」の認証取得
醸造：除梗しない。ステンレスタンクによる醸造。ドザージュはビオのMCR（濃縮果汁）を使用
Elemart Robion VBN02
エルマール・ロビオン ヴェ・ベ・エヌ・ゼロ・ドゥー VBN02
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
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2024-11-16

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