ジャック セロス イニシャル ブリュット ブラン ド ブラン ギフト箱付 750ml (シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAJS21Z0^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店スパークリングワイン・シャンパン
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セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ コート ド ヴァル ヴィレーヌ ブラン ド ノワール 2017 ラベル不良 Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs フランス シャンパン シャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
 

  やっぱりセロスは最高！！ 
 

 
 
 今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。 
 
 

 うわぁ～、泡細かすぎ！ 
 
 
 
 
シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンなのです！
手に入れるのは困難で、パリの自然派ワイン屋ではた～まに見かけますが、
 
日本では、即日完売！！幻のシャンパンです。
「テロワールを表現するワインを造りたい。」
そう強く願うセロスは、ビオデナミ。
 
 化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。 ブドウをブレンドしてしまうと、テロワールの違いを表現できないので、 ジャックセロスのシャンパンは、単一ブドウのシャルドネ１００％。
 
 
 また発酵に使われる酵母はその区画に居着く天然酵母なので、 とにかく自然派を貫いているといえます。
 生産量わずか年間４０００ケースという貴重品。
 ようこそヴェリタスへおいで下さいました！！
 
 
 
 
 

 土壌はね、こうなってね・・ 
 

  無理させちゃだめさ、子供と同じ 
 
 
 

 スペクテーター９５点 

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2024-11-16

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