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　Cotes du Rhone Grand Ourese
　コート デュ ローヌ グラン ウルス
色赤ワイン
味わいフルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ローヌ ドローム県チュレット村
品種グルナッシュ55％、ムールヴェードル30％、シラー10％、クノワーズ・ミュスカルダン5％
ALC度数15.5%
飲み頃温度15～17℃
キャップ仕様コルク
◆土壌チュレット村の平地および丘陵地に畑は位置します。土壌は鮮新世時期の泥灰土上とリス氷期に形成された段々畑上に石ころと泥を含んだ粘土石灰質が広がっています。
◆発酵選果作業をしながら手作業で収穫、除梗は100％、破砕も行います。天然酵母のみでの醗酵、手作業でピジャージュとルモンタージュを行います。◆醸造10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20～30日間に及ぶ発酵期間、そして濾過をせずにワインは造られます。◆熟成タンク15-70hl◆商品説明しっかり熟したプルーンやいちじくの深い香りをもち、口中では赤黒果実の旨み香りがヴィロードのように滑らかに広がり、かつ全ての香りに奥行きがある素晴らしい味わいです。しっかりしたストラクチャーをもちながらエレガントさも感じられる余韻の最後まで美しいワインです。◆合う料理羊肉や牛肉などの煮込み料理やソース付きのお料理によく合います。

　Pascal Chalon
　パスカル・シャロン
◆パスカル・シャロンの歴史南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。年間僅か2400本しか造られない幻のワインです！当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。◆栽培グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。◆信条自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。

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メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

【取寄商品】ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャノ・アシノーネ　750ml瓶　イタリア　赤ワイン　ポリツィアーノ社　数量限定　箱無し｜酒どんどん　店