ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール [2011] (エチエンヌ・ソゼ)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2011] (Etienne Sauzet)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

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ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール [2011] (エチエンヌ・ソゼ)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2011] (Etienne Sauzet)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine白ワイン


ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール [2011] (エチエンヌ・ソゼ)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2011] (Etienne Sauzet)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine


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    Etienne Sauzet　エチエンヌ・ソゼ    
 
 
 Etienne Sauzet
エチエンヌ・ソゼ 
 
　 ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール [2011] (エチエンヌ・ソゼ)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2011] (Etienne Sauzet)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine
 
 
 世界に知れ渡るピュリニィ・モンラッシェの雄、荘厳厳格で最上級の白ワイン【エチエンヌ・ソゼ】。ロバート・パーカー５ツ星★★★★★生産者！！ 
 
 ルフレーヴと双璧をなす！ピュリニー・モンラッシェの名手！力強く、また荘厳で厳格な最上級の白ワイン！！ 
 
  ソゼはピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手！Etienne Sauzet　エチエンヌ・ソゼ 
【ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ！】という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ！！
　ワイン造りは、グラン・クリュ（特級）とプルミエ・クリュ（一級）には一部に新樽を使用、村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。そのスタイルは一貫しているので、どのクラスのワインを飲んでも【エティエンヌ・ソゼ】の味わいが楽しめます。
　造るワインは非常に荘厳、厳格で、力強いのが特徴です。果実味が豊かで、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格が印象的な作りです。若いうちは樽の香りが前に来ることもありますが、前面に出てきていた樽香りもワインの果実味に次第に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。
　1991年に、娘の嫁ぎ先であるポマールの【ジャン・マルク・ボワイヨ】との遺産相続で、ブドウ畑は3分の１に減少してしまいましたが、そのクオリティが下がることはありません。信頼のおける生産者からブドウを買い付けるなどし、新たな区画のワインも生産しています。むしろ新しく生産された【モンラッシェ】などを含め、幅が広がったとも言えます。
　現在は故エティエンヌ・ソゼ氏の孫娘、ジャニーヌ氏の婿である【ジェラール・ブド氏】が醸造を担当し、昔の時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。また2006年からは有機栽培を、2010年からはビオディナミへ完全移行しました。新樽の使用比率は特級50％以下、１級20〜33％、村名20％。以前より新樽比率を低くすることで、より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わりつつあります。
ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰！ピュリニー・モンラッシェ随一の人気プルミエ・クリュ！ヴィンテージを要約した、気品に満ちたエレガントな仕上がり！！
１級畑【レ・フォラティエール】は、は特級畑、【ル・モンラッシェ】とシュヴァリエ・モンラッシェから【カイユレ】を挟んで地続きにあり、特級、一級畑がひしめく中でちょうど真ん中に位置しています。日当たりが非常に良い場所で、斜面中腹部から上部まで広がっている畑のため、ピュリニー村で最大の面積を誇り、テロワールの性格が良く反映されています。時には【ピュリニー・モンラッシェ最高の一級】と評される区画です。ソゼのレ・フォラティエールの畑は計0.5ha。斜面上部の北側と、南側の【アン・ラ・リシャルド En la Richarde】の2区間を所有し樹齢約40年のブドウ樹から、リッチでボリュームのあるワインを造り出します。
オレンジの皮、黄桃やパイナップルのエキゾティックな香りに、ミネラルのニュアンスが漂います。ボディはしっかりとしており、伸びやかな酸と透明感あふれるミネラルが感じられ、ヴィンテージを要約したような、バランスに優れた造りです。 時間が経つとロースト香も現れ、全てが見事に調和した奥行きが感じられる素晴らしい仕上がりです。ハチミツのアロマを伴う余韻と、素晴らしい飲み心地をお愉しみいただけます。世界中のワインラヴァーが求めるソゼのワイン。ミネラルと優美な果実味が織りなす一本です。ピュリニー・モンラッシェとは何かというお手本のようなワインです。　　　　
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≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方
■Information
●生産国フランス
●地域ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区 / ピュリニー・モンラッシェ村 / 
●ブドウ品種シャルドネ 100％
●タイプ白・フルボディ・辛口
●内容量 750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 
●輸入元 
 
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