ミッシェル カイヨ ヴォルネイ クロ デ シェーヌ 2012｜ノムリエ　ザ・ネット赤ワイン

        

            
ミッシェル カイヨ ヴォルネイ クロ デ シェーヌ 2012｜ノムリエ　ザ・ネット
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ミッシェル カイヨ ヴォルネイ クロ デ シェーヌ 2012｜ノムリエ　ザ・ネット
 
 Domaine Michel Caillot / ドメーヌ・ミシェル・カイヨ 

 
 
ドメーヌ・ミッシェル・カイヨは、白は銘醸地ムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイに、赤はポマール、ヴォルネイに合わせて16haの畑を所有しています。
 畑は有機農法を採用し、殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。ブドウの平均樹齢は40年。収穫は手摘みで、徹底した選果が行われます。3階建てのワイナリーでは、重力で果汁・ワインを移動させるグラヴィティフローを採用しています。全て除梗してから天然酵母で発酵。赤は基本的には無ろ過・無清澄。白は清澄のみ。長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
 
 
 
 Michel Caillot Volnay 1er Cru Clos des Chene
 / ミシェル・カイヨ ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・デ・シェーヌ
 
 
 ● 色 / 赤 
 
 ● タイプ / 辛口 ミディアムボディ 
 
 ●内容量 / 750ML 
 
 ●産地 / フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ、ヴォルネイ 
 
 ●品種 / 
 ピノ・ノワール100％ 
 
 ●商品情報 / 
 ヴォルネイの1級畑で最大のクロ デ シェーヌ。有名な一級畑カイユレに接し、2つの異なる土壌で構成される。深みのあるエレガントな長期熟成タイプ。 
 
 ●評価 / 
 
 ● アルコール度数 / 13％ 
 




 
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