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VJ：[2018] アルボワ　スー・ヴォワル サヴァニャン （ヴァンジョーヌ）(ドメーヌ　デュ　ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）Arbois Sous Voile Savagnin（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville）｜ワインショップ　フィッチ
	2024-11-17
    
    


     

            
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VJ：[2018] アルボワ　スー・ヴォワル サヴァニャン （ヴァンジョーヌ）(ドメーヌ　デュ　ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）Arbois Sous Voile Savagnin（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville）｜ワインショップ　フィッチ
容量：750ml
通常造っているサヴァニヤン ウイエの2018年物の一部をヴァン ジョーヌのように酸膜酵母下で熟成させたアイテム。ヴァン ジョーヌを名乗るには最低6年半の熟成期間が必要ですが、このアイテムはもっと短い熟成期間なのでヴァン ジョーヌは名乗れません。フレッシュな胡桃の実のような香りやスパイス、ドライフルーツなどの複雑なアロマ、ヴァン ジョーヌのような独特のフレーバーも感じられますが、味わいは旨味豊かでリッチで余韻が素晴らしく長いです。ワインだけで飲むよりも食べ物と合わせた方がより良く、鶏肉のモリーユ茸ソースやシンプルにコンテチーズの24ヵ月以上などと相性が良いです。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）
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