ビーヴァン・セラーズ リッチー・ヴィンヤード シャルドネ　ロシアンリバーヴァレー[2019]Bevan Cellars Ritchie Vineyard Chardonnay Russian River Valley 750mlシャルドネ白ワイン 白 ワイン 辛口｜青山ワインマーケット白ワイン

        

            
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 ワイン好きが高じて醸造知識ゼロから100点ワインを産出！
 ラッセル・ビーヴァンと、妻のヴィクトリアはともに歯科業界出身です。
 
 元々は、美人歯科衛生士としてデンタルクリニックで働いていたヴィクトリア！ ラッセルは、歯科材料屋さんのセールスマンでした。
 治療で使う医療用ガーゼや綿、歯型を取る印象材などの消耗品をクリニックへ届けていました。
 お互いワイン好きと知り、急接近して結婚。
 
 ソノマ生まれで陽気なラッセル・ビーヴァンは、妻のヴィクトリアとワインのブラインド・テイスティングを楽しむ事を趣味としていました。
 その後多くの情熱的なワイン愛好家とインターネットを通じて知り合うことになり、趣味が高じてウェブにワイン・コラムを書いたり、その取材やオフ会などを兼ねてナパヴァレー、ソノマへ定期的にツアーを組み、様々なワイナリーを訪問し醸造家達と出会う機会が広がります。
 
 情熱的だったラッセルは素晴らしい醸造家との人脈を構築し普段では聞くことの出来ない、カルト生産者から貴重なワイン造りの本質を教わる事が出来ました。
 2004年にはソノマに移住、自宅の庭にシラーを植樹。
 その年にビーヴァン・セラーズを設立しました。
 早速、ナパ・ヴァレー、オークヴィルにある後のピーター・マイケル自社畑オー・パラディとなるショーケット・ヴィンヤードのカル・ショーケットとの交流により葡萄を調達し、初めてのワイン造りをスタートしました。
 無名の生産者ながらスタートから普通では手に入れる事の出来ない素晴らしい葡萄によってワイン造りを始める事が出来たのです。
 
 学校・研修未経験の素人がまさかの100点生産者という離れ業、唯一の11年100点生産者となる
 ラッセルは正式に醸造学校に行ったり、ワイナリーで研修することもなく、完全な独学で自身のワインを造ることになったわけです。
 最初の葡萄が運びこまれた時に、ワイン仲間十数人に招集をかけ、素人の手作業で選果を16時間もかけて徹底的に未熟な葡萄の粒を取り除くことに注力。
 もう全員がヘトヘト状態になったその当時の事が今でもワイン造りの大事なポリシーになっているそうです。
 自分のテイスティングを信じ、造りたいワインを強く念頭に置き、葡萄の調達から、醸造に至るまで徹底的にこだわることがビーヴァン・セラーズのポリシーであり初ヴィンテージから現在に至るまで貫いていることです。
 
 ビーヴァンのワインは瞬く間に愛好家や評論家から支持を受けます。
 なんと2013年のプレミア・ナパ・ヴァレー・オークションにて120本、$75,000（約780万円）でトップロットを獲得。
 さらに雨が多く特に冷涼でカリフォルニアでは難しいとされていた2011年ヴィンテージにもかかわらず、遂にパーカーポイント100点を獲得しました。
 カリフォルニアで2011年にパーカー100点を獲得したのはビーヴァンのみです。
 2011年唯一の100点獲得生産者となりました。
 
 その後も100点を連発し既に確定と暫定を合わせ11のワインで100点を獲得しています。
 ビーヴァンは素人から100点満点ワインを造り上げるという離れ業をやってのけたのです。
 その味わいはもともと愛好家だったラッセルだから生み出せる味わいを手掛けているのです。
 
 ビーヴァン・セラーズ　 ”リッチー・ヴィンヤード”　シャルドネ　ロシアンリバーヴァレー 
 Bevan Cellars Ritchie Vineyard Chardonnay Russian River Valley 2019
 シャルドネ100％
 熟成 フレンチオーク（新樽100%）にて熟成
 リッチー・ヴィンヤードはラシアン・リヴァー・ヴァレーの中心部のベンチ・ランドにあり、太平洋岸から霧が流れ込む冷涼な気候です。
 土壌は下層にゴールド・リッジ。
 その上にラシアン・リヴァー・ヴァレーでは珍しく古代の海の中にあった火山性土壌が隆起したものが乗り、それ故、毎年このワインには独特のアロマ, 然な酸、両者を惹きたてあうリッチさが表現されます。
 樹齢は 40 年以上の古樹が多く、この葡萄を調達できる著名ワイナリーは厳選され、オーベール、レイミーが有名です。
 醸造:仏産(フランソワ・フレール、レモンド等、数種類のメーカーを使う)新樽で、樽醗酵・熟成。
 自然に澱が落ちるのを待ち、無濾過で瓶詰。
 
 味わい:オーナーのラッセル曰く「2019 年はパワーハウス!!樽が効いて濃厚!グラン・クリュ・クラスだよ!」
 アロマにはキャンプファイヤーや、ローストしたマシュマロがすぐにイメージされ、樽からくるリッチさが魅力的。 
 2019 年ヴィンテージはキーライムの様な秀逸な自然の酸がエネルギーを与え、パイナップル、グァヴァ、キーウィなどのトロピカル・フルーツと、ブラッド・オレンジ、タンジェリンなどの濃厚な柑橘系のニュアンスが現れ、長い余韻をもたらします。
 決して大げさではなく、今すぐ飲んでも笑顔に溢れ、数年の熟成、長い熟成で表情を変えていくでしょう。
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