ビオンディ・サンティ ロッソ・ディ・モンタルチーノ [2015]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ赤ワイン
ビオンディ・サンティ ロッソ・ディ・モンタルチーノ [2015]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ新作が登場しました
2024-11-16
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ビオンディ・サンティ ロッソ・ディ・モンタルチーノ [2015]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ!
 BIONDI SANTI　/　ビオンディ サンティ 
 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創設者であり、現在でも頑なに当時の伝統的な製法で作り続けている、イタリアでもっとも格式あるワイナリーの一つ「ビオンディ・サンティ」。 
イタリア・トスカーナの銘酒ブルネッロ・ディ・モンタルチーノをこの世に初めて送りだしたのが名家でもあります。
モンタルチーノは、かつて甘口ワインの生産地として知られていましたが、クレメンテ・サンティが赤ワインにも興味を持ち、1865年に素晴らしい赤ワインを造り出しました。その後も研究を重ねて、ブルネッロを完成させたのは、クレメンテの意思を継いだ孫のフェルッチオ・ビオンディ・サンティでした。
フェルッチオはサンジョヴェーゼの中から小粒でカビに強い果実を結ぶクローンつまり分枝種をブルネッロと名付けました。ちなみに「ブルネッロ」とは、「小さな茶色いやつ」と言う意味。
その後サンジョヴェーゼ・グロッソがモンタルチーノの土地に広く栽培されるようになり、1970年代からブルネッロの生産者も増えていきました。
 
ビオンディ・サンティ家は、独力でワインの新銘柄を造り上げたばかりか、容赦なく厳格に、高い値段を押し通した。何よりもそのワインは一貫して、近所のどんなキャンティにも似ず、何十年もわたり熟成し、向上することができた。そして数世代にわたって彼らは家名を高め、ついにはワインが売れようが売れまいがかまわない、という素振りさえ見せるほどだった。
肝心なのは、ブルネッロが何十年にもわたり熟成する力がある、というところである。フェルッチオ・ビオンディ・サンティがこだわったのは、自分のスタイル、つまりワインが何ほどいかめしく、「大物」らしいということだった。自分の「小さな茶色いやつにはその器量があるとみていたのだが、その通りだった。そしてそのワインに「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」と名付けた。
こういう来歴が無視できないのは、ひとえに今日の「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の名声と高値とが、すべてビオンディ・サンティ家による「ビッグ・バン」に由来しているからなのだ。
(マット・クレイマー著　イタリアワインがわかるより一部抜粋） 
 「2015年のブルネロは絶対見逃せない、信じられないほど素晴らしいヴィンテージだ！」by.ジェームスサックリング 
 2015年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノの祭典「ベンヴェヌート・ブルネッロ」において、最高評価の5つ星を得たグレートヴィンテージ！
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親であるビオンディ・サンティ。並みのロッソ・ディ・モンタルチーノとは一線を画する、風味、味わいともにブルネッロに近い、複雑味に富む繊細でしなやかなワインです。 
イタリア・トスカーナの銘酒ブルネッロ・ディ・モンタルチーノをこの世に初めて送りだした名家でもあります。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創設者であり、現在でも頑なに当時の伝統的な製法で作り続けている、イタリアでもっとも格式あるワイナリーの一つ「ビオンディ・サンティ」。
モンタルチーノは、かつて甘口ワインの生産地として知られていましたが、クレメンテ・サンティが赤ワインにも興味を持ち、1865年に素晴らしい赤ワインを造り出しました。その後も研究を重ねて、ブルネッロを完成させたのは、クレメンテの意思を継いだ孫のフェルッチオ・ビオンディ・サンティでした。
フェルッチオはサンジョヴェーゼの中から小粒でカビに強い果実を結ぶクローンつまり分枝種をブルネッロと名付けました。ちなみに「ブルネッロ」とは、「小さな茶色いやつ」と言う意味。その後サンジョヴェーゼ・グロッソがモンタルチーノの土地に広く栽培されるようになり、1970年代からブルネッロの生産者も増えていきました。
「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」は、イタリアを代表する偉大なる作り手ビオンディ・サンティのスタイルを表現したロッソ・ディ・モンタルチーノ。若いうちの良さ、ラスベリー、ブラックベリー、スミレのフレーヴァーが口にいっぱいに広がる、綺麗な酸とタンニンの美しさがそこにあります。
通常のブルネッロ・ディ・モンタルチーノはリリースから20年以上、良年のみに生産されるレゼルヴァに至っては、なんと80年～100年の熟成を経てようやく本来の姿を発揮するといわれています。そのため、このロッソ・ディ・モンタルチーノは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのエコノミー版というような位置づけで愛され、サンジョヴェーゼ・グロッソの魅力を存分に楽しめることの出来るでしょう。
惜しくも、ビオンディ・サンティのブルネッロはもちろんのこと、このロッソもほとんど日本ではおめにかかることがありません。
■テクニカル情報■
品種：ブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）100%
ビオンディ・サンティが所有するグレッポ・エステートの中でも、樹齢5～10年の若い木の葡萄で造られます。熟成は伝統的な製法を守り、スラヴォニア産オークで12カ月熟成。
BIONDI SANTI ROSSO DI MONTALCINO
ビオンディ・サンティ ロッソ・ディ・モンタルチーノ
産地：イタリア トスカーナ モンタルチーノ
アペラシオン名：DOC. ROSSO DI MONTALCINO
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ
 ワインアドヴォケイト：91 ポイント 
Reviewed by Monica Larner Issue Date 1st Mar 2018 Source 235, The Wine Advocate　Drink Date 2019 - 2025
I tasted this wine immediately before its final assembly from two separate vats (one stainless steel and the other glass-lined cement). The 2015 Rosso di Montalcino will be released in June of this year. This wine is beautifully endowed with bright fruit flavors of cherry and cassis that lift effortlessly from the bouquet. The warm growing season has helped shape soft and lasting fruit flavors. The wine is fresh and snappy crisp in terms of mouthfeel.
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