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ボルドーから持ってきたカベルネでボルドーを超える


【商品説明】
・商品 : ペイ デュ ガール レ ヴィーニュ ド モン ペール(Pays du Gard Les Vignes de Mon Pere)
・ヴィンテージ : 2019年
・生産者(ワイナリー) : マス デ ブレサド(Mas des Bressades)
・原産国 : フランス
・品種(原材料) : カベルネ ソーヴィニヨン70%、シラーズ30%
・容量 : 750ml
【補足説明】
・料理 : サーロインステーキ
・その他 : レストラン向き
・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : アシェットガイドで2017年ヴィンテージが１ツ星を獲得

ボルドーから持ってきたカベルネでボルドーを超える
私の父のブドウ樹と名付けられたワインで、コスティエール・ド・ニームに移住する際にボルドーから持ってきたカベルネを使用。カベルネはタンニンとボディがたくましいので新樽と1年樽、シラーはエレガントなので、2～4年樽を使用して12ヶ月熟成させます。カベルネらしい熟したカシス系の果実味に心地よい樽の風味、しっかりとした飲み応えとまろやかさがあり、高級なボルドーワインさえもしのぐ満足感の高いワインです。

フランスのあらゆる有名ワインを脅かす存在

高祖父がうどん粉病に対する治療法を発見したことでも知られる生産者。祖父の時代はボルドー地方でワイン造りを行っていたこともあり、コスティエール・ド・ニームに移って、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造るなど、まさにコスティエール・ド・ニームのパイオニア的存在でもあります。マイナーな産地ですが、畑はシャトーヌフのような小石におおわれており、造りだされるワインは有名産地に負けるとも劣らない品質でありながら、いずれもコストパフォーマンスに優れております。
【特記事項】
・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
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2024-11-19

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